Če se vašemu mačku prikaže reklama "moja riba, obožujem viske" - veste, poskušajo ga prevarati. Ker nobena pristojna mačka ne bo zamenjala ribe za viska. Ker riba je... RIBA!
Zelo okusna zadeva.
Ljudje seveda niso mačke, a sumim, da imajo prav tako radi ribe. Le redko se kuha, ker riba zdaj nekako ni humana, ampak... Včasih si lahko privoščite kaj okusnega.
Ob vikendih, na primer, ko ni treba nikamor teči, ko je cela družina zbrana in čas teče leno, počasi ...
Če se strinjate, vzamemo:
- Ribe - po številu jedcev. Tukaj potrebujete samo brez drobovja in oluščeno ribo. Glava se lahko pusti.
- Krompir - približno kilogram. Pišem približno, potem ga bomo dali na pekač, da ustvarimo blazino (no, in prilogo). Vse je torej neobvezno.
- Par velikih žarnic
- Ena čili paprika (če ne marate začinjene, potem je ne potrebujete)
- Nekaj strokov česna
- Svež rožmarin (vejica na ribo)
- 100 ml olivnega olja
- 300 ml suhega belega vina
- Sol in poper po okusu
Kako kuhamo:
Krompir in čebulo olupimo, narežemo na rezine – tako čebulo kot krompir, da, da. Debelina krogov ni večja od 1 centimetra, sicer se bodo kuhali predolgo.
Čebulo in krompir pošljemo na pekač.
V kozarcu zmešamo olje in vino, solimo (če je kakšna žlička soli), popopramo, vanj s stiskalnico stisnemo česen in dobro premešamo. Nato s to mešanico prelijte krompir, približno četrtino pustite za ribe.
Krompir pošljemo v pečico na 200-220 stopinj.
Takoj, ko je krompir nastavljen, imamo dvajset minut – v tem času očistimo ribo, če še ni olupljena, jo premažemo z mešanico olja in vina, v trebušček damo vejico rožmarina. Na koži lahko naredite več rezov do kosti - vendar ni vsem všeč, riba izgubi videz.
Ko mine dvajset minut peke krompir, ga vzamemo, obrnemo in nanj položimo ribo.
Pečemo še dvajset minut in - voila, lahko postrežete. Dober tek!