Po naključju sem se spomnil tega okusa, ko sem pregledal stare skice. Ampak sem vam hotel enkrat povedati na "svežih" stezah! Poletje! In tako... sem pozabil. Priznam, grešnik sem, zdaj je jesen in je precej težko pripraviti takšno olje (če pa imate v zamrzovalniku zamrznjene jagode, potem kar naprej!).
Na splošno je to sladica "namaz" na sendviče, ki spominja na sladko masleno kremo. Otroci gredo s pokom, še posebej z mehkimi domačimi žemljicami. Je pa okusen tudi s kupljenim kruhom za zajtrk ali celo s palačinkami ali palačinkami.
Pripravi se na en-dva-tri.
potrebno:
- 150 g masla
- 50-60 gramov jagodičja (zamrznjenih, v mojem primeru pa so bile sveže maline)
- 30-50 gramov medu (količina je odvisna od tega, koliko imate radi sladkarije)
- Vanilija, vanilin ali vanilijev sladkor - po okusu
Kako kuhamo:
Olje vzamemo iz hladilnika za par ur, da postane mehko.
Odmrznite jagode, če so zamrznjene. Če iz njih teče sok – ni nič, ne izlivamo ga. Jagode spremenimo v pire krompir, z mešalnikom, če so v jagodah semena, jih dodatno zdrgnemo skozi sito, da jih odstranimo. Vendar je to po mojem mnenju mogoče zanemariti.
V posodo mešalnika pošljemo maslo, med, jagodni pire, vanilijo in vse dobro preluknjamo. Prenesemo ga v slaščičarsko vrečko, iz nje lepo spustimo v kozarec (to je neobvezno. izpade zelo lepo), lahko pa ga kar prestavite.
Pustite, da se ohladi v hladilniku in… lep tek!