In zakaj se nam zdi vse, kar smo jedli nekoč v preteklosti, tako okusno? Morda zato, ker smo bili otroci, naši starši so bili mladi in je bila hrana prava? morda.
In razlog za to okusno hrano je v njenem posebnem receptu. Potem ni bilo E in nihče ni slišal za nadomestke mlečne maščobe. Seveda je bila margarina in bila je okusna.
Danes bomo poskušali skuhati iste piškote, ki smo jih pogosto srečevali v oknih našega šolskega bifeja.
Sestavine:
400 gr. moka
100 ml mleka ali manj
200 gr. Sahara
jajce za testo in rumenjak za mazanje ločeno
2 h l. pecilni prašek
100 g maslo ali margarina
Kako kuhati:
1. Mleko segrejemo in v njem raztopimo sladkor, nato pa maslo ali margarino. Ne zavrite! Samo segrej.
Obstajajo recepti, kjer se namesto mleka uporablja kisla smetana. Lahko tudi. Le da se ne segreje, ampak preprosto stepemo s sladkorjem in stopljenim ohlajenim maslom.
2. V zmes razbijemo jajce, stepemo in po delih dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Mimogrede, če piškote pečete na kisli smetani, potem namesto pecilnega praška uporabite sodo. Približno 1/3 čajne žličke.
3. Zgnetemo trdo testo za pecivo, ga zavijemo v folijo ali damo v vrečko in za pol ure postavimo v hladilnik.
4. Nato vzamemo ohlajeno testo in ga razvaljamo 1 cm debelo.
5. Z zarezo ali kalupom izrežite okrogle piškote.
6. Prenesite na obdelovanec na pekač, obložen s peki papirjem, in ga po vrhu premažite s stepenim rumenjakom ali jajcem. Lahko samo mleko. Da bi nastali čudoviti vzorci, kot glazura, samo z vilicami potegnite čez biskvit.
7. Nostalgične piškote morate peči 20-30 minut, dokler ne porjavijo pri 180 stopinjah.
Uživajte v čaju!
__________________________________________________________________________________________
🔥Ta članek je iz Pulsa in moj kanal je največji v IMULZ- pridi, kul je tam! ❤️
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Tebi ni težko, jaz pa sem zadovoljen!
Hvala za branje do konca!