Recept iz maminega zvezka. Naučil sem se kuhati, ko sem bil star 14 let. In zdi se mi, da so ga takrat v našem mestu pripravljali vsi. Na obisk so prišli s takšnimi pitami (ko so se še vsi šli obiskat tudi brez povabila, samo piti čaj). Zapišite v komentarje, se spomnite tistega časa?
Pita ima vedno nov okus. Pa tudi barva in aroma. In recept je enostavnejši in težko ga je pripraviti. Sestavine morate samo premešati in speči.
Imeli smo več podobnih receptov. Na koncu članka si oglejte video, kjer bom pokazal 5 pite, ki jim pravim "Okusno iz nič". Vse jih boste imeli radi. Ste pripravili (in trenutno pripravljate) kaj takega?
KAKO KUHATI:
V skledo stepemo jajca. Niti ne, ni vam treba bičati - samo premešajte. Uporabite lahko metlico ali navadne vilice. In vlijem kozarec kefirja in kozarec katere koli tekoče marmelade.
Od marmelade je odvisen okus pite. Danes sem vzela jagodo. Obožujem takšno pito s marmelado iz črnega ribeza ali kosmulje. Toda kakšne marmelade ne dodajte - v vsakem primeru se izkaže okusno. Edina stvar je, da včasih pridejo na pot majhna semena iz jagod (zato redko uporabljam malinovo marmelado). V testo lahko vržete ščepec soli - okus je še boljši. Če marmelada ni zelo sladka, lahko v testo dodate malo sladkorja.
Vse premešam (lahko spet z vilicami) in postopoma dodam presejano moko s sodo.
Testo je tako debelo:
Obrazec namažemo z maslom in potresemo z zdrobom. Tako bo torta kasneje zlahka odlepila iz kalupa. Da, zdaj prodajajo obrazce z oprijemljivim premazom - ni vam treba namazati ali posuti z zdrobom. Ampak res imam rad hrustljava zrna zdroba na dnu pite, zato vedno naredim ta postopek))
Danes sem vzel veliko obliko (20x30 cm), zato se je izkazalo, da torta ni previsoka. Lahko vzamete okrogel premer 24-26 cm - potem se bo torta izkazala za višjo.
Testo razvaljam v model in ga razdelim. Pečico segrejte na 180 stopinj.
Pekač s testom dam v pečico in pečem 35-40 minut. Pripravljene pecivo lahko namažemo s smetano in zložimo kot torto.
Ali pa preprosto sesekljate, potresete s sladkorjem v prahu in postrežete s čajem.
Oglejte si video z drugimi recepti za pite "iz nič":
RECEPT:
• Marmelada (katera koli tekoča marmelada brez semen) - 1 kozarec
• Kefir (ali kislo mleko) - 1 kozarec
• Sladkor - 0,5 skodelice (neobvezno, če marmelada ni zelo sladka)
• Moka - 2,5 skodelice
• soda - 1 žlička.
• Jajca - 2 kos.
• Sol - ščepec