Jed iz francoske kuhinje "Tartiflet" iz pečenega krompirja, prijetna jesenska jed za hladne večere.
Ne poznam niti enega Rusa, ki ne mara krompirja. Dejansko ga jemo skoraj vsak dan, pripravljamo različne jedi in znamo to narediti. Danes bom delil francoski recept za kuhanje krompirja, zelo okusen je, še posebej zdaj, ko pride mraz in želite toplo in visoko kalorično hrano.
Krompir je treba najprej olupiti, narezati na velike kocke in kuhati v osoljeni vodi do mehkega. Uporabljam rumen drobljiv krompir.
Medtem ko se krompir vre, morate pražiti čebulo do prozornosti in ji dodati drobno sesekljano slanino. Čebule ne režem dobro
fino glavno je, da ga dobro prepražimo, da ne bo v končni jedi
škrtal na zobeh. Slanino in čebulo skupaj prepražimo do zlato rjave barve. Vsekakor dodam drobno sesekljan česen, vsaj nekaj strokov, to bo dalo dodatno aromo in pikantnost.
Nato krompir položite v pekač. Bolje je vzeti lepo obliko, da jo lahko postavite na mizo. Na krompir namažemo slanino in čebulo ter vse prelijemo z vročo smetano. Smetano je treba jemati z vsebnostjo maščobe najmanj 20%, boljšega je okusa. Po okusu dodamo sol in poper.
Po vrhu potresemo z naribanim sirom in ga 20 minut pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, sir se mora stopiti, smetano in krompir pa stopiti skupaj.
Vmes lahko naredite solato iz sveže zelenjave, bo takšna
mimogrede. Postrezite takoj, ko je jed vroča.
Sestavine:
- Krompir 500 gramov
- Slanina 1 paket
- Čebula 1 kos
- Sir 200 gramov
- Smetana 20% maščobe 200 ml
Kako vam je všeč recept? Boste kuhali?
Glej tudi: "Prinčevska" solata
#hrana in recepti#kuhinjo
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!