Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅👌 Mnoge gospodinje pogosto podcenjujejo okus in hranilno vrednost drobovine. Ali pa preprosto niso naleteli na res vreden recept ...
Danes vam želim povedati, kako iz piščančjih src pripravim zelo okusno jed, ki jo lahko skuha vsaka gospodinja.
Is Pripravljen je zelo hitro in zelo okusen! 🥰
PrepareZa pripravo jedi potrebujete: 🥙
Piščančja srca - 500 g
Piščančja jajca - 2 kos.
Škrob (krompir ali koruza) - 2 žlici. l.
Majoneza - 1 žlica. l.
Posušen česen - 1/2 žličke l.
Mlet črni poper - 1-2 ščepca
Sol po okusu
Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej operemo in posušimo piščančja srca. Nato jih obvezno očistite s filma (včasih ga ni), odrežite odvečno maščobo, se znebite ostankov krvnih žil in velikih krvnih strdkov. Nato vsako srce prerežemo na pol, začenši z ozke strani in ne prerežemo do konca nekaj milimetrov. S prsti odprite polovice, da bo videti kot "metulj".
Rahlo odtrgajte srca s kuhinjskim kladivom. Samo ne pozabite, da to ni svinjina, ampak bolj občutljiv izdelek, zato se obnašamo zelo občutljivo.
Zdaj začnemo izdelovati testo. Jajca vlijte v globoko skledo, dodajte majonezo, sol, poper in česen.
Nato vlijte škrob. Lahko vse naenkrat, lahko pa postopoma - tako nastane manj grudic.
Vse temeljito premešajte, dokler ne nastane homogena konsistenca.
Pripravljena srca potopimo v testo, premešamo, tako da je vsak kos prekrit z ovojno maso.
V ponev nalijte nekaj olja, ga razporedite po dnu. Ko se segreje - z žlico ali vilicami položite prvo serijo srčkov. Pazimo, da v sploščeni obliki padejo v ponev, sicer se v notranjosti ne bodo dobro skuhale. Na zmernem ognju pražimo 2-3 minute, dokler rahlo ne porjavi.
Nato obrnite in kuhajte še nekaj minut. Po odstranitvi iz ponve prenesite na prtiček, da absorbira odvečno olje.
Ko bodo srca kuhana, bodo zunaj hrustljava, znotraj pa zelo sočna. Po ohladitvi se bo testo nekoliko zmehčalo, vendar se okus jedi zaradi tega ne bo poslabšal. Svetujem vam, da za prilogo skuhate testenine ali pire krompir.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit! 🍽
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!