Povem vam, kako zdaj skuham jajca, da lupina ne poči. En blog sem zasledil pri enem blogerju na Instagramu. Odločil sem se, da najprej preverim - deluje. In zdaj to metodo uporabljam ves čas.
Prej sem po nasvetu mame vedno dodajala sol - približno žlico za 3-5 jajc. Izkazalo pa se je, da sol ne preprečuje razpok. Ne dovoljuje, da bi jajce močno izteklo, če je kljub temu razpokano.
Toda limona preprosto ne dovoli, da lupina poči. Ko jajca skuham, v vodo vržem rezino limone. Legel sem z jajci. Prav tako lahko stisnete limonin sok.
Kislina limoninega soka "reši" lupino, med kuhanjem pa ne poči. Opazil sem tudi, da jajca, kuhana z limono, lažje olupimo. Zdi se, da se lupina sama odmika, medtem ko se beljakovine nanjo ne "držijo".
No, jajca morate kuhati tudi na majhnem ognju. To zmanjšuje verjetnost, da se bodo razpokali. Močno vrenje naredi jajca bolj mobilna in se udarjajo drug ob drugega in v ponev. Zato dušite, vlijte limono in vse bo v redu!
V komentarje zapišite, kako skuhate jajca in kaj storite, da ne počijo? Ali pa vam morda ni vseeno - jajce je pokalo ali ostalo nedotaknjeno?
Preberite tudi: Kako razbijem jajca, da lupine ne pridejo ven. Delim svojo pot
Kako kuhati jajce v mikrovalovni pečici v 1 minuti
Če vam je bil članek koristen, ga všečkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala!