Ne pozabite, v risanki "Mali hudič s puhastim repom" je bil tak izraz:
- Jagnječja noga, kako si nam drag!
Zato danes predlagam, da ga preoblikujem, jagnjetino zamenjam s svinjino. Želodcu bo drago, za denarnico pa zelo ugodno. Ker člen sploh ni pretirano vreden.
In kuhati ga okusno - obstaja veliko načinov. Danes je eden izmed njih.
Vzamemo:
- Nekaj majhnih svinjskih členkov (ali enega, odvisno od apetita)
- Par lovorjevih listov
- Žlica brinovih jagod (čim manjših)
- Žlička popra v zrnju
- Čebula
- Kumina in sol po okusu
Kako kuhamo:
In tukaj je nekaj najlepšega. Kuhanje takega stebla je tako enostavno kot luščenje hrušk.
Vzamemo ponev, vanj nalijemo toliko vode, kolikor bo pokrila naša stebla.
Tam v luske vržemo brin, poper, čebulo. Segrejte do vretja in pošljite korenine v vrelo vodo. Kuhajte uro in pol na majhnem ognju, da voda ne zavre.
Pred koncem ure in pol vrzite lovorjev list.
Iz juhe vzamemo členke, pustimo, da se malo ohladijo. kožo prečno prerežemo, podrgnemo s soljo in kumino.
Pošiljamo jih na rešetko v pečici - še uro in pol pri temperaturi 200 stopinj. Dobimo nežno okusno steblo ...
Navdušenje!
Dober tek!