Ta možnost za pripravo testenin bo zagotovo všeč vaši družini. To je ena od variant italijanskih testenin Carbonara. Jed se izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Čudežno združuje testenine z aromatično šunko in sočnimi bučkami. In kremno sirna omaka daje jedi nežnost in žametnost. Tako je okusno, da so krožniki v hipu prazni!
Priprava takšne jedi iz testenin in šunke je neverjetno preprosta in hitra, v samo pol ure. In vsi izdelki so na voljo vsem. Ta jed je kot nalašč za obilno večerjo ali kosilo z vso družino. Zaposlene gospodinje bodo zagotovo navdušile ta hiter in enostaven recept.
V sezoni bučk obvezno pripravite te testenine s šunko in bučkami. Razvajajte svojo družino z zabavno večerjo v italijanskem slogu!
Sestavine:
- bučke - 300 g
- testenine - 250 g
- šunka 200 g
- sir - 100 g
- rumenjak - 2 kos.
- smetana 10% - 50 ml
- maslo - 30 g
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Recept po korakih
1. Najprej skuhamo testenine. V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, jo solimo s približno pol žlice soli. Sem vlijemo 250 g testenin. Vse premešamo in kuhamo približno 7 minut, dokler ni kuhano.
2. Medtem ko se testenine vrejo, pripravite preostale sestavine.
200 g šunke narežite na rezine, nato pa rezine narežite na kocke.
3. Bučke tudi najprej narežemo na kroge, nato pa na kocke. Potrebovali boste približno 300 g bučk. Imam mlado bučko, kože nisem odrezal.
4. V ogreto ponev damo 30 g masla in dodamo pripravljeno šunko. Šunko pražimo na zmernem ognju do lepih zlatih sodov.
5. Temu dodamo sesekljane bučke. Pražimo še približno 4-5 minut.
6. Testenine so že kuhane. Zavržemo jih v cedilu.
Končane testenine dodajte v ponev k šunki in bučkam.
Vse premešamo.
7. Kuhanje omake.
Tri 100 g sira na grobem graterju.
2 jajci razdelite na beljak in rumenjak. Ne potrebujemo beljakovin.
8. V rumenjake vlijemo približno 50 ml smetane z 10% maščobe. Solimo po okusu in popramo s črnim poprom. Vse premešamo.
9. Temu dodamo polovico pripravljenega sira in premešamo.
10. Končano omako prelijemo po testeninah. Vse premešamo in kuhamo še 2-3 minute.
Končano jed postrežemo vroče.
Karbonara pasta se je izkazala za zelo okusno in aromatično. Med serviranjem ga po vrhu potresemo s preostalim naribanim sirom in sesekljanimi zelišči. Bučke dajejo sočnosti in poseben okus jedi. Kuhajte ga, zelo je okusen.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com