Tako se imenujejo, ker bomo sestavine merili z navadnim 100 -gramskim kozarcem. Ne z žlicami, mericami ali tehtnicami ali celo škatlicami za vžigalice.
Mera je zanimiva, nenavadna, vendar deluje. To je storila moja babica.
Sestavine:
kumare
dežniki iz kopra
listi hrena in ribeza
Lovorjev list
zrna popra
česen (ali, če želite, kdo ljubi)
za 1 liter vode, 1 kozarec sladkorja in 9% kisa ter 0,5 kozarca soli
Kako kuhati:
1. Kumare namočite v hladni vodi 2-5 ur.
2. Nato operite in obrežite čopke.
3. Na dno čistega kozarca (ne sterilnega) položite začinjene liste in začimbe po receptu. Najbolje je, da česen vzamete s celo glavo, neolupljeno in ga prerežete 1-2 krat. Ravno takšno polovico dajte v kozarec.
4. Napolnite kozarce s pripravljenimi kumarami.
5. Prvič kumare prelijemo s strmo, preprosto vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo, dokler se ne segrejejo.
6. Odcedite vodo, v njej izmerite in zavrite slanico. Se pravi, 1 litru tekočine s kozarci dodajte sol, sladkor in kis.
7. Kozarce kumar nalijemo na sam vrh z vročo slanico (priporočljivo je, da jih malo prelijemo).
8. Kozarce obrnite na pokrov in jih dobro zavijte. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Potem je priporočljivo en dan ohladiti v hladilniku in to je to! Lahko se shrani v stanovanju.
Uspešne priprave in okusna zima!
Vam je bil članek všeč?
naročite se na kanal "Kulinarične opombe o vsem"
Ni vam težko, vendar sem zadovoljen!
Hvala, ker ste prebrali do konca!
⠀