Nenavaden recept za skuto. Ste že kdaj poskusili ocvrti skuto v ponvi? Iskreno priznam, da ko sem prvič poskusila to sladico, sprva niti nisem verjela, da je to samo ocvrta skuta. Takšen recept sem posebej poguglal na internetu za zanimanje, izkazalo se je, da je to nacionalna jed orientalske kuhinje
***************************
Recept:
skuta -300 g
sladkor -140 g
vanilin - po okusu
maslo -40 g
oreški ali semena - neobvezno
METODA KUHANJA
In tako nadaljujemo. Vzamemo suho ponev, jo postavimo na ogenj, damo 300 gramov skute in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi, in je dovolj.
Zdaj dodajte 140 gramov sladkorja in vanilina, prepražite, dokler se ne pojavi karamelna barva. pri srednjem ognju mi vzame približno 10 minut.
Zdaj dodam 40 gramov masla in po želji dodajam oreščke ali semena, imam orehe in še naprej pražim, dokler se masa ne začne karamelizirati. Zdaj odstranimo z ognja.
Ustrezno obliko vnaprej položite s oprijemljivo folijo in položite maso, jo enakomerno porazdelite in pustite, da se pri sobni temperaturi ohladi približno 1 uro. Če želite, ga hitreje postavite v zamrzovalnik za 10 minut.
Zdaj narežite na porcije in postrezite s čajem. To so sladkarije, ki jih dobite, če skuto popražite v ponvi.
Po okusu in strukturi me spominja na šerbet.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam ogled Recept za nenavadne kozinake, ki so narejeni iz bisernega ječmena