Pita "Lazy" ali drugače ji pravim "dolžnost" recept, da nahrani goste tako, da so bili navdušeni. Pripravljen je preprosto, hitro, izkaže se veliko sočnega nadeva in malo testa. Kupujem posebej listnato testo in ga dam v zamrzovalnik, po potrebi pa ga vzamem in skuham.
***************************
Recept:
listnato testo - 200 g
gobe - 200-300 g
čebula -1 kos
sol - po okusu
črni poper - po okusu
topljeni sir -100 g
trdi sir -150 g
METODA KUHANJA
Torej, najprej se bomo lotili polnjenja. Čebulo narežemo na kocke, sveže gobe 300 gramov narežemo na kocke. Vzamemo ponev, nalijemo malo rastlinskega olja, damo čebulo in pražimo do prosojnosti, dodamo gobe in pražimo do izhlapevanje tekočine, zdaj po okusu dodamo sol in črni poper ter dodamo topljeni sir 100 g, lahko vzamete gobo, vzamem kremasto. Ko se sir stopi, odstavite z ognja.
Zdaj pustimo, da se nadev malo ohladi.
Vzamemo listnato testo, jaz vzamem kvasno testo, v zavitku imam 2 krožnika po 200 gramov, vzamem 1 plast testa in ga razvaljam v pravokotnik.
Izdelujemo robnike. Zdaj dajte gobov nadev, ga enakomerno porazdelite.
150 gramov sira po okusu podrgnem na grobo ribež, potresem po piti.
Po želji rob namažite z jajcem.
Damo v ogreto pečico in pečemo pri 200 stopinjah 15 minut ali krmarimo v vaši pečici. Končno pito vzamemo in narežemo na porcije.
Sočno, nežno in zelo okusno, priporočam.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v spodnjem kratkem videu:
Priporočam ogled Polževa pita iz listnatega testa s šunko in sirom