Preprosta in okusna domača torta za rezanje piškotov brez peke. Zelo enostavno in dokaj hitro se pripravi v samo 30 minutah ter 2-3 ure za strjevanje. Če pa želite to torto narediti bolj praznično in lepo, boste morali za čudovit okras porabiti približno pol ure.
Predlagam, da torto okrasite s pomarančami v želeju. Lahko pa uporabite tudi drugo jagodičje ali sadje, na primer breskve v pločevinkah. Žele lahko vzamete tudi v katerem koli okusu, ki ustreza izbranemu sadju.
Torta je zelo okusna in nežna. Kisla smetana je v popolni harmoniji s sladkimi krekerji in koščki sadja. Ta torta brez peke je kot nalašč za domač čaj in mirno družinsko praznovanje. Pripravlja se tako preprosto, da se zmore tudi otrok!
Poskusite, zelo preprosto je in presenetljivo okusno!
Sestavine:
- piškoti (kreker) - 300-350 g
- kisla smetana 15% - 500 g
- sladkor - 1 žlica.
- oranžna - 2 kos. (lahko ga nadomestimo s češnjami, rozinami, banano itd.)
- želatina - 15 g
- voda - 100 g
Okrasiti:
- pomaranča - 1 kos.
- pomarančni žele - 1 paket
- voda - 200 g (polovica prostornine, navedena na pakiranju z želejem)
Recept po korakih
1. Najprej se morate odločiti za posodo, v katero boste vlili torto. To je lahko ponev ali skleda. V mojem primeru je to ponev. Vanj vlijemo ves kreker in pazimo, da do vrha ostane vsaj 3 cm. Celoten preostali volumen bo napolnjen z več želeja in kisle smetane.
2. En paket želeja z pomarančno lupino nalijte v ponev in nalijte 200 ml vode. Dobro premešaj. Žele pustimo stati 10-15 minut, da želatina v njem nabrekne.
3. Instant želatino napolnimo z vodo v količini 100 ml vode na 15 g želatine. Dobro premešamo in pustimo tudi, da se želatina nabrekne.
4. Priprava kreme.
V skledo vlijemo kislo smetano in ji dodamo sladkor. Dobro premešajte. Ker se sladkor v kisli smetani ne raztopi takoj, je treba mešanico pustiti stati 10-15 minut.
5. Medtem ko želatina nabrekne in se sladkor raztopi v kisli smetani, pripravimo pomaranče.
Eno pomarančo prerežite na pol in jo z rezalnikom narežite na tanke rezine. Če rezalnika nimate, lahko pomarančo tanko narežete z nožem.
6. Preostali dve pomaranči olupimo lupino in ju narežemo na koščke. Če so v pomarančah semena, jih je treba odstraniti.
7. Žele je že oteklo, postavili smo ga na štedilnik. Segrejte žele, občasno premešajte, dokler ne postane gladek. V nobenem primeru ne smete vreti želeja, zato bodo vse lastnosti želiranja izginile.
Nekaj več kot polovico želeja vlijemo v pekač, v katerem bomo zbirali torto. Pekač z želejem postavimo v hladilnik za 10-15 minut, da se žele strdi.
8. Žele je stal v hladilniku 10 minut in popolnoma strjen.
Pomaranče lepo položite na žele. Namesto pomaranče lahko vzamete na primer breskev iz pločevinke.
Pomaranče napolnimo s preostalim želejem in damo v hladilnik za 10 minut, da se žele strdi.
9. Po 10 minutah je žele popolnoma zamrznjen. Dekoracija torte je pripravljena. Če nimate pol ure, da naredite takšno dekoracijo, vam tega ni treba storiti. Takoj začnite pripravljati samo torto. Na koncu ga lahko okrasite s samo naribano čokolado.
10. Začnimo s pripravo torte.
Želatina je že popolnoma otekla. Zažgali smo ga in utopili. Pazljivo pogledamo, da želatina ne zavre.
Stopljeno želatino vlijemo v mešanico kisle smetane in sladkorja. Vse dobro premešajte.
11. Kreker in sesekljane pomaranče vlijemo v mešanico kisle smetane. Vse dobro premešajte.
12. Mešanico krekerja in kisle smetane previdno položite na plast želeja. Poskušamo postaviti tako, da zapolnimo vse praznine.
Pekač s torto postavite v hladilnik za vsaj 2 uri.
13. Če želite torto izvleči iz kalupa, v posodo nalijte vrelo vodo. Temperatura vode je okoli 70 stopinj. V to vodo za 10-15 sekund postavimo ponev s torto. Ni vam treba več hraniti, saj se bo žele stopil in iztekel.
Ponev pokrijemo s krožnikom, na katerem bomo torto postregli na mizi, in vse obrnemo. Pekač previdno odstranite s torte.
Evo takega krekerja s kislo smetano sem dobil. Okrasila sem ga s pomarančami v želeju. Če nimate časa za takšno dekoracijo, potem lahko to torto preprosto potresete s kokosom ali naribano čokolado in na vrh položite poljubno jagodičje in sadje.
Takšno torto obvezno pripravite za svojo družino in prijatelje.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com