Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem vseh, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine👍!
✅👌Danes želim z vami deliti recept za jed, za katero praktično ne porabim ničesar, dovolj je imeti en kozarec ribjih konzerv v olju in nekaj riža na zalogi...
✨ Lahko ga popestrite z zelenjavo, sirom in drugimi živili. Toda osnovna različica se vedno izklopi. Poskusite, ker je najpreprostejše včasih tudi najboljše!
📕Sestavine za kuhanje: 🥙
Riž (suh) - 1 kup.
Ribe v pločevinkah v olju - 1 pločevinka (250 g)
Čebula - 1 srednja glava
Piščančje jajce (kat. CO) - 1 kos. (v kroglicah) + 1 kos. (napolniti)
Namizna sol - 0,5 tsp l.
Mlet črni poper - 1-2 ščepca
Začimbe za ribje jedi - 1/2 žličke l.
Sončnično olje - za mazanje plesni
Posušen koper - 1/2 žličke l.
Posušen česen - 1 čajna žlička l.
Kisla smetana - 3 žlice. l.
Pitna voda - 100 ml
Moka - za paniranje kroglic
👨🏻🍳Začetek kuhanja... ⤵️⤵️⤵️
Začnemo z najpogostejšim - riž operemo in vodo spreminjamo, dokler ne postane prozorna. Nato ga prestavimo v ponev, napolnimo z dvojnim volumnom čiste vode, dodamo malo soli in kuhamo na zmernem ognju, dokler se tekočina popolnoma ne vpije. Malo ohladimo in v globoko posodo vlijemo pripravljen riž, v katerem bomo zmešali vse sestavine. Vanj dodajte pločevinko konzervirane hrane, potem ko odcedite tekočino, vstavite jajce. Maso začinimo z začimbami (poper, začimba za ribe) in soljo.
Vse dobro premešamo, ribe gnetemo. Če se masa izkaže za tanko, lahko dodate nekaj krušnih drobtin in pustite stati nekaj časa, dokler se ne zgosti.
In zdaj navlažimo roke v vodi in iz pripravljene mase povaljamo majhne kroglice ter jih z vseh strani povaljamo v moki.
Nato vzemite kateri koli primeren pekač, ga namažite z majhno količino rastlinskega olja in vanj položite kroglice. Damo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo približno 20 minut.
Medtem, ko se pečejo naše riževe ribje kroglice, pripravljamo nadev iz kisle smetane. ⤵️⤵️⤵️
Če želite to narediti, zmešajte v globoki skledi, dajte kislo smetano, nalijte malo vode, vnesite jajce, dodajte česen, malo soli in koper. Namesto posušenih začimb lahko uporabite tudi sveže. V tem primeru bo treba česen preliti skozi stiskalnico, koper pa drobno sesekljati.
Vse pretresimo z vilicami. Izkazalo se je, da je precej gosta, skoraj enotna in zelo aromatična omaka.
Kroglice vzamemo iz pečice in jih prelijemo s nadevom iz kisle smetane. In spet pošljemo v pečico, da se peče še 15-20 minut.
To so rožnate kroglice na zunanji strani.
In znotraj bodo mehki in sočni. To bi lahko rekli, popolna jed - tako priloga kot glavna. Manjka le še sveža zelenjava ali kisle kumarice. Okusno, zadovoljivo, ekonomično.
FOTOGRAFIJA NA LISTU -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, prijeten apetit!
Lep pozdrav, Oksana!