V prvih vrsticah današnje publikacije želim postaviti vprašanje:
-Dragi tovariši, prijatelji, ne zelo prijatelji in dolgočasni bralci so se po naključju pripeljali na kanal... In povejte mi, prosim, ali boste svoje zdravje in svoje telo zaupali kondicijskemu trenerju, ki sam, milo rečeno, sploh ne gleda športno? In boste šli k kozmetičarki, ki ne more urediti obraza?
To vprašanje sem postavil z razlogom, vendar z namenom. Ker je naslednje vprašanje o hrani. Da da.
- Boste začeli jesti od osebe, ki se imenuje kulinarični strokovnjak in strokovnjak, hkrati pa so njegove jedi videti tako, da se mehanizem... hmm... obratne peristaltike želodca sproži le z vidom?
Ne bom dobil osebnega, vendar sem že vrsto let uvrščen med svoje znance (samo znanci, niti prijatelji, o tem želim poudariti) oseba, ki se ima za kulinaričnega strokovnjaka od Boga, seveda za kulinaričnega blogarja in tudi restavracijo kritik. V zenu ni, zato ne zahtevajte gesla za prisotnost, ne bom se predala. Oseba izrazi svoje mnenje na drugem spletnem mestu in ga redno poskuša prodati različnim publikacijam.
Vse bi bilo v redu, zdaj pa pogledam, kaj rojeva njegov kulinarični talent in, odkrito povedano, zbolim. Človek dobi občutek, da prijatelj ne kuha za ljudi, ampak za pujske. Pogled na končno hrano nalijte v korito.
Ne bom rekel, da so njegove jedi slabega okusa. Nisem poskusil. Nisem mogel. Sem iz kategorije, ki se imenuje "vizualni". Zame je zelo pomembno, da hrana ne samo diši, ampak tudi izgleda privlačno. Potem lahko že cenim okus.
Če pa se zdi, da se želodec ne stisne v pričakovanju, ampak želja po izvijanju, potem kakšen okus, hudiča?
In s tem tovarišem smo se o tem večkrat prepirali.
Trdi - zakaj bi se moral kar potruditi doma, si otežiti nalogo, izgubljati čas, če kuha sam zase in za svojo družino? Dovolj v službi!
In doma ni restavracija ali celo kavarna. domača hrana ...
- Ja, nihče se nikoli ni ukvarjal z lepoto doma! Prej so jedli iz skupnega lonca, kdo je pomislil, da bi tam postregel?
Ampak prepričan sem, da je nekako narobe. Ker poklicni kulinarični specialist, kuhar, kritik, bloger (poudari nujno), VEDNO dobro kuha. Serviranje običajne jedi je v krvi. Da, ni vam treba obremenjevati z estetiko in položiti rože sivkine liste po robovih krožnika, vendar naj hrana vzbudi apetit, ne pa odganja.
Tudi če nimate profesionalne opreme za fotografiranje, četudi imate v smislu fotografiranja roke z enega mesta... Dobro snemate lahko tudi s preprostim telefonom! Dobro - to je, ko želite jesti hrano in je ne odnesti v smeti ali dati pujski.
Lepo postreči okusno hrano je najprej užitek tudi za vas same. In ni odvisno od časa, kraja, doma, v službi ...
Ali se strinjaš?