Mnogi ljudje ne marajo jajčevcev in zaman. Doma so jajčevci zelo spoštovani, še posebej jaz. Danes vam želim predstaviti svoje najljubše recepte za njihovo "udeležbo".
Armenska solata
Sestavine:
- Jajčevci 3 kos
- Rdeča čebula 1 kos
- Granatno seme
- Sir "Sirtaki" 150 - 200 gramov
- Rastlinsko olje za dolivanje goriva
- Peteršilj ali koriander
Kako kuhati:
Jajčevce narežemo na krožnike in na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju, ko se ohladijo, narežemo na trakove širine 1 cm.
Rdečo čebulo narežemo na trakove in jo kisimo s kisom, pomešanim v enakih razmerjih z vodo. Granatno jabolko olupimo, zelišča drobno sesekljamo. Sir narežite na majhne kocke.
Jajčevce, čebulo in semena granatnega jabolka začinite z rastlinskim oljem in dobro premešajte, dajte na servirno posodo. Na vrh položite kocke sira.
Čolni iz jajčevcev z nadevom
Sestavine:
- Jajčevci 3 kos
- Čebula 1-2 kosa
- Paradižnik 2-3 kos
- Česen 1-2 stroka
- Suluguni sir 150-200 gramov
- Sol, začimbe po okusu
Kako kuhati:
Jajčevce prerežite po dolžini, namažite z rastlinskim oljem in pecite pri 180 stopinjah približno 30-40 minut. Čebulo nasekljamo in prepražimo s česnom in začimbami, dokler se ne zmehča.
Paradižnik in sir narežemo na majhne kocke in zmešamo s ohlajeno čebulo. Napolnite čolne z nastalim polnilom.
Mesne košarice, polnjene z jajčevci
Sestavine:
- Mleto meso (s čebulo in česnom) 800 gramov
- Jajčevec 2 kos
- Bechamel omaka 300 ml
- Česen 2-3 stroka
- Paradižnik 2-3 kos
- Sol in začimbe po okusu
Kako kuhati:
Celotne jajčevce spečemo v pečici, nato jih olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte v vročo omako Bechamel in segrejte.
Iz mletega mesa oblikujte majhne košare in jih napolnite z nastalo omako.
Pošljite jih, da se pečejo v pečici pri 180 stopinjah, dokler mleto meso ni pripravljeno.
Paradižnik narežemo na majhne kocke, začinimo s soljo in položimo na vroče košare ter postrežemo.
Za več podrobnosti o vseh receptih sledite spodnjim povezavam:
Armenska solata
Čolni iz jajčevcev z nadevom
Mesne košarice, polnjene z jajčevci
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivega! Ne pozabite ga všečkati 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!