Pred nekaj dnevi je mama napovedala, da bo skuhala hitro juho z rakovimi palicami. Bil sem, milo rečeno, presenečen, nisem si mogel predstavljati takšne jedi in katere sestavine lahko dodamo v tako juho.
Juha se je izkazala za zelo okusno, enostavno, hitro pripravljeno in... poceni. Zato poskušam deliti recept z vami.
Priprava juhe se začne s cvrtjem čebule. Majhno čebulo je treba drobno sesekljati in ocvrti na maslu.
Medtem ko je čebula ocvrta, lahko sesekljate rakove palčke, kot je prikazano na spodnji fotografiji. Med postopkom kuhanja se bodo razgrnili in izgledali kot rezanci.
In tudi eno jajce premagajte z vilicami. Da bo juha bolj gosta, lahko dodate dve jajci.
Ko čebula postane mehka, ji dodajte 1 žlico paradižnikove paste. Lahko ga nadomestimo z nekaj srednje velikimi rdečimi paradižniki, glavna stvar je, da ne pozabimo odstraniti kože z njih. To lahko naredimo tako, da paradižnik prelijemo z vrelo vodo in nato za minuto potopimo v hladno vodo.
Nastalo "cvrtje" pošljemo v vrelo vodo, ki ji sledijo rakovice. Po vrenju med neprekinjenim mešanjem dodajte jajce. Pomembno je, da dodamo začimbe, in sicer
mleto papriko in suh česen. Solite in nasprotujte okusu. Juho morate pustiti vreti dobesedno eno minuto in ji dodati malo zelene čebule. Hitra juha je pripravljena!
Kako vam je všeč ta recept za juho? Boste kuhali?
Sestavine za 1 liter vode:
- Rakovice - 1 paket
- Piščančje jajce - 1 kos
- Čebula - 1 kos srednje velikosti
- Paradižnikova pasta - 1 žlica
- Paprika in suh česen
- sol in poper po okusu
Glej tudi: Cvetačna juha za enega, dva, tri!
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, čaka vas še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam je všeč 👍 in članek delite s prijatelji!
Biti zdrav!