Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Upam, da vam bodo recepti, ki sem jih objavil, zanimivi in koristni - berite, pišite komentarje in seveda, naročite se!
Ste že poskusili ocvrto mleko? Ne, ne tistega, ki je med vrenjem pobegnil in zagorel do peči. Sem pa pravkar poskusila tako nenavadno sladico, s katero me je pogostila prijateljica!
Takšna poslastica se pripravlja od najpogostejših izdelkov, hkrati pa se izkaže nenavadno okusno in izvirno.
In danes želim z vami deliti ta neverjeten in izviren recept za okusno sladico.
✨ In toplo vam svetujem, da ga poskusite kuhati vsaj enkrat. Konec koncev, ne da bi poskusili, nikoli ne boste vedeli, kako okusna je in morda bo postala vaša najljubša poslastica! 🥰
📕Sestavine za pripravo sladice: 🥙
Osnovni komplet:
Mleko - 500 ml
Sladkor - 2-4 žlice. l.
Vanilin ali vanilin sladkor - po okusu
Piščančje jajce - 1 kos.
Škrob ali moka - 2 žlici. l. z dobrim diapozitivom
Ščepec soli.
Za porjavitev in paniranje:
Piščančje jajce - 1 kos.
Sol - ščepec
Moka - 4-5 žlic. l. (koliko bo trajalo)
Rastlinsko olje
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej v ponev vlijemo 450 ml mleka, preostalih 50 ml za zdaj odstavimo, rabili jih bodo malo pozneje. Na štedilnik pristavimo mleko, na zmernem ognju. Medtem se mleko segreje, vzemite globoko skledo in vanj razbite jajce. Tam dodajte malo soli, sladkorja, vanilin in škrob. Vzamete lahko celo koruzni škrob, celo krompirjev škrob - kar vam je všeč ali imate na zalogi. Na splošno ga lahko nadomestimo z navadno pšenično moko.
Najprej začnemo nežno mešati z metlico, da se škrob ne razprši po kuhinji, nato pa dobro premešamo in razbijemo vse kepe. Rezultat je dokaj gosta masa.
In zdaj postopoma v tankem curku začnemo dodajati prej odlite mleko. Rezultat je homogena zmes. Če so kljub temu nastale grudice, jih morate takoj poskusiti zmleti, potem bo to težje in dlje.
In tu se je mleko že ogrelo! Našo mešanico jajčno-škrobnega vlijemo v vroče, vendar ne vrelo mleko. Hkrati naredimo ogenj najmanjši. Z nenehnim mešanjem se zmes kuha, dokler ne postane gosta krema. In bo dovolj debela, da bo v njej žlica.
Nastalo maso ohladimo na sobno temperaturo, po ohladitvi se bo še bolj zgostila. Če na tej stopnji v njem opazite kepe, ga preluknjajte z mešalnikom ali obrišite skozi kovinsko sito. Nato ga dajte v poljubno primerno obliko ali celo globoko skledo. Toda v vsakem primeru je treba kalup namazati z maslom, sicer bodo težave pri odstranjevanju smetane. Nato ga zategnemo s filmom in za 1-2 uri postavimo na hladno za končno strjevanje.
Po ohladitvi dajte zamrznjeno smetano iz kalupa na ravno ploščo ali rezalno desko in razrežite na poljubne dele poljubne oblike.
Takoj nadaljujte s paniranjem in cvrtjem. Na štedilnik pristavimo ponev z oljem, segrevamo na zmernem ognju. Vzporedno s tem v posodi stepemo jajce s ščepcem soli. Na ravno ploščo vlijemo nekaj žlic moke. Vsak kos zamrznjene smetane potopite v moko, nato spet potopite v jajce in kruh v moko. Daj ga v vroče olje.
Pražimo do zlatorjave na eni strani.
Nato "mleko" obrnemo, nežno ga lopamo z lopatico. Cvremo še naprej, dokler druga stran ne porjavi.
Finished Končno sladico prestavite na papirnate serviete, da absorbira odvečno maščobo. Po želji pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Preden poskusite dobroto, jo morate nekoliko ohladiti. Čeprav ohlajena v obliki, je takšna sladica veliko bolj okusna!
FOTOGRAFIJA NA STRANI -> -> -> -> ->
Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
Lep pozdrav, Ocsana!