Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim deliti recept za skuto, ki jo skuham, da nadomestim skuto. Izkaže se z bogatim okusom skute in s spreminjanjem jagod lahko dobite nov okus vsakič, ko imam danes črni ribez.
***************************
Recept:
jajca -5 kosov
sol -1 / 3 žličke
sladkor -200g
skuta-400g
maslo -150g
moka -350-400g
pecilni prašek -10g
vanilin - po okusu
Jagode -300g
sladkor v prahu -1 žlica
škrob -1 žlica
METODA KUHANJA
V posodo zlomite 5 jajc, dodajte sol 1/3 čajne žličke, 1 minuto mešajte z mešalnikom 200 gramov sladkorja, mešalnika ni, v redu je, vse lahko dobro premešate z vilicami ali metlico.
Stopite maslo 150 gramov, pustite, da se malo ohladi, dodajte 400 gramov skute katere koli maščobe iz mojega doma, premešajte in vlijte stopljeno maslo. Vse skupaj še enkrat premešajte.
Zdaj pa izmerimo 350 gramov moke, moki dodamo 10 gramov pecilnega praška in premešamo.
Dodamo moko in pecilni prašek ter zamesimo testo. Testo mora biti dovolj gosto, morda boste potrebovali več moke, vse je odvisno od vsebnosti vlage v skuti.
Testo je pripravljeno za odstavitev.
Vzamemo zamrznjene jagode, ni vam treba vnaprej odtajati, lahko vzamete sveže jagode. Dodajte 1 žlico. poljuben škrob imam koruzni škrob in dodam 1 žlico. sladkor v prahu, premešajte.
Vzamemo primerno obliko, moja notranja velikost oblike je 31 cm x 25 cm.
Podmažite z oljem, dajte jagode, položite testo na jagode in enakomerno porazdelite.
Za udobje lahko lopatico namažemo z rastlinskim oljem, tako da se testo ne drži in se enakomerno porazdeli.
Vstavimo ogreto pečico in pečemo pri 180 stopinjah 50 minut ali se pomikamo v pečici, pripravljenost lahko preverite z lesenim nabodalom, če je vrh zapečen in torta še ni pripravljena, lahko tortni pokrov pokrijemo s folijo in pečemo še minutke 5-10.
Torto pustimo, da se v kalupu nekoliko ohladi in jo odstranimo iz kalupa.
D Pito jagodičje postavite s stranjo navzgor. Narežemo na porcije in lahko začnemo piti čaj. Zelo okusno, preizkusite in se prepričajte sami, da se bo vaš recept zagotovo zaživel v vaši kuhinji.
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
Priporočam tudi ogled recepta: "Najljubša" pita s skuto. Videti je kot kraljevska sira, a okus je povsem drugačen. Na osnovi ima mafine, na sredini nadev iz skute in na vrhu hrustljavo drobtino.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘