Živjo prijatelji! Predlagam vam recept za hladno juhokjer sem združil dve znani jedi iz korejske in ruske kuhinje - Kuksi in Okroshka. Ta hladna juha se izkaže za zelo okusno in nenavadno. Če nekdo ne mara rib, ga je povsem mogoče nadomestiti s piščancem. Prav tako bo zelo okusno.
👇 VIDEO RECEPT HLADNE JUHE 👇
Korejska hladna juha Kuksi + Okroshka
- Paradižnik zmeljemo v gladek pire.
- Sesekljajte peteršilj in zeleno čebulo, dodajte sol in pretlačite s pire krompirjem.
- V dva litra hladno kuhane vode dodajte nasekljan paradižnik, sojino omako, kis, sladkor, papriko, peteršilj in zeleno čebulo.
- Vse mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Dve do tri ure shranite v hladilniku.
- Kuhan krompir in kumare narežemo na trakove.
- Kumare solimo in zmešamo. Odcedite odvečno vlago.
- Čebulo narežemo na četrtine.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje, položite čebulo in na hitro popražite na močnem ognju.
- Zmanjšajte toploto, pripravite jo na polno in izklopite.
- Dodamo ocvrto čebulo v krompir in vse zmešajte, če je treba, dodajte sol.
- Po želji dodajte črni poper.
- Ko se tekoča komponenta napolni in ohladi, lahko juho postrežemo.
- Na krožnik damo krompir s čebulo, ribe, solato iz kumar in juho.
👉 Prava ruska okroshka po V.V. Pokhlebkina
👉 Hrustljave rahlo soljene kumare - metoda hladnega kisanja
👉 Dva recepta za instant slane kumare
Naročite se na moj kanal in Bog vas blagoslovi!