Vsekakor vam bo všeč ta nenavadna zelo nežna skuta! Je zmerno sladek in ima subtilno aromo citrusov. Njegova glavna značilnost je, da je sestavljena iz dveh plasti: skute in kisle smetane. Plast kisle smetane daje tej enolončnici nenavaden videz in doda nežnost okusu.
Priprava takšne nežne skutaste enostavke sploh ni težka, z njo se lahko spopade vsaka gospodinja. Namesto rozin lahko v skuto dodate še suho sadje po vašem okusu.
Pripravite takšno skuto in svojo družino razveselite z okusnim pecivom za čaj. Tako preprosto in neverjetno okusno!
Sestavine:
Skutna plast:
- skuta - 750 g
- sladkor - 150 g
- jajca - 2 kos
- vaniljev sladkor - 10 g
- zdrob - 2 žlici. l.
- limona - 1 kos.
- rozine - 70 g
Plast kisle smetane:
- kisla smetana - 300 ml
- jajca - 1 kos
- sladkor - 2 žlici. l.
Korak za korakom:
1. Najprej pripravimo skuto.
Operite 70 g rozin in 10 minut prelijte z vrelo vodo.
2. V skledo vlijemo 750 g skute, razbijemo 2 jajci, dodamo 150 g sladkorja in 10 g vanilijevega sladkorja. Vse zmeljemo s potopnim mešalnikom. Po želji skute ni mogoče sesekljati, temveč jo preprosto dobro premešati.
3. V pripravljeno maso vlijemo 2 žlici. l. vabe. Damo rozine, potem ko iz nje odcedimo vodo. Temu dodajte limonino lupinico 1 limone. Na rende odstranimo le zgornji rumeni del, je dišeč in ne grenak.
4. Vse zmešajte z žlico, dokler ni gladko.
5. Pekač z dna in ob strani pokrijemo s pergamentom in vanj položimo pripravljeno mešanico skute. Premer mojega kalupa je 20 cm. Mešanico skute nežno porazdelite po obliki in jo poravnajte z žlico.
6. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 45 minut.
7. Medtem ko se skuta peče, pripravimo nadev iz kisle smetane.
V skledo vlijemo 300 ml kisle smetane. Uporabljam kislo smetano z vsebnostjo maščobe 20%. Na to zlomimo 1 jajce in vlijemo 2 žlici. l. Sahara. Vse zmešamo.
8. Skutina plast je že pečena, vzamemo jo iz pečice. Na to takoj vlijemo pripravljeno mešanico kisle smetane. Izravnavamo.
9. Spet vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo še približno 20 minut, dokler na vrhu ne postane gosta in rahlo porjavi.
10. Končano enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladi. Ko je vroč, je rahlo tekoč in ne drži dobro oblike.
Kašasta skuta se je izkazala za nežno in z lahkotno aromo citrusov. Plast kisle smetane daje tej enolončnici poseben okus in videz.
Priprava enolončnice je dovolj preprosta in hitra. Obvezno ga skuhajte, zelo je okusen.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com