Če želite popestriti svoj dnevni jedilnik, potem pripravite takšno gobovo juho. Je nežen, žametno in aromatičen - to je najbolj okusna gobova juha iz pire. Ima nežen kremast okus, žametno konsistenco in aromo gob... Vaša družina bo zagotovo prosila za dodatek.
In takšna juha se pripravi zelo preprosto in precej hitro. Lahko ga kuhamo v vodi ali v predhodno kuhani mesni juhi. Vseeno bo okusno. Izdelki za juho so najpogostejši in najcenejši.
To gobovo juho iz pire je okusno postreči z drobtinami ali majhnimi kruhki.
Bodite prepričani, da razvajate svoje najdražje s tako okusno juho, to je enostavno!
Sestavine:
- voda (juha) - 1,5 l
- krompir - 400 g
- sveži šampinjoni - 300 g
- korenje - 1 kos.
- sol - 0,5 žlice. l.
- lovorjev list - 1 kos.
- mleta sladka paprika - 0,5 tsp l.
- mleti črni poper - po okusu
- mleti muškatni orešček - po okusu
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo sestavine.
Eno čebulo narežemo na kocke.
Najprej en korenček po dolžini razrežemo na 4 dele, nato pa četrtino razrežemo na kroge.
2. 400 g že olupljenega krompirja narežemo na majhne koščke.
3. Sesekljano čebulo damo v ogreto ponev z majhno količino rastlinskega olja. Čebulo podajte do zlate barve. Pripravljeno korenje dodamo podzolizirani čebuli. Pirjamo še nekaj minut, dokler se korenje ne zmehča.
4. Kuhano klobaso prestavimo v 4-litrsko ponev, v kateri bomo skuhali juho.
Sem daj nasekljan krompir. Vse napolnimo z 1,5 litra vode ali juhe.
Vse postavimo na ogenj in kuhamo po vrenju na majhnem ognju približno 20 minut, dokler zelenjava ni pripravljena.
5. Medtem ko zelenjava vre, pripravimo gobe.
300 g opranih gob narežemo na majhne kocke. Sesekljane gobe damo v suho vročo ponev. Gobe pražimo na najmočnejšem ognju, dokler vsa tekočina ne izpari.
6. Zelenjava je že kuhana. Odstranite jih z ognja in jih zmešajte z ročnim mešalnikom.
7. Ponev smo spet postavili na ogenj.
Pripravljene gobe damo v pire krompir, tu vlijemo 150 ml smetane z 10% maščobe.
8. Vse solimo s približno pol skodelice. l. sol, dajte lovorjev list in vlijte 0,5 tsp. mleto sladko papriko in ščepec mletega muškatnega oreščka in črnega popra po okusu.
Vse zmešamo.
Juho zavremo in na majhnem ognju dušimo še 1-2 minuti. Končano juho odstavimo z ognja.
Pri serviranju juho potresemo z zelišči, jaz pa z zeleno čebulo. Juho lahko postrežemo s kruhom ali z drobtinami.
Gobova jušna kaša se je izkazala za zelo okusno in aromatično. Ne bo ga težko pripraviti. Takšno juho skuhajte, prosim svojo družino in prijatelje.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com