Ne pogosto, vendar na takšni mreži delam cmoke. Pogosteje kiparim s pisali, če sem si res želel domače cmoke.
A to mrežo uporabljam tudi za pripravo "cmokov" z drugimi nadevi. Tu domišljija ni omejena!
Testo delamo kot na cmokih. Zelo sem hvaležna svoji dolgoletni naročnici Ekatenini za recept za testo. Že več kot leto dni delam testo takole:
Eno jajce stepemo s ščepcem soli, nato dodamo 1 žlico. žlico kisa (9%), nato dodamo prvi kozarec moke + 200 ml tople vode, premešamo, nato drugi kozarec moke +1 žlico rastlinskega olja in še moko ter pregnetemo. Pregnetemo na hladnem in pustimo počivati 20 minut. Okrnjeno!
Torej, testo je pripravljeno. Kaj lahko skuhate na žični polici?
Zelo rad imam cmoke s sadjem, a jih sploh ne maram kipati. Tam ta rešetka priskoči na pomoč. Spodnja fotografija prikazuje "komplet" izdelkov za testo in na krožniku, kaj bo znotraj prve možnosti.
Testo razvaljamo v dve tanki plasti. Prvo damo na rešetko, nato damo plodove, ki jih potresemo s sladkorjem. Na vrhu druge plasti testa zvijemo z valjarjem in kuhamo!
Druga možnost je za tiste, ki imajo radi vse vrste chebupelov, ocvrte hrane, chebureshki in podobnih sladkarij. Za nadev imam: klobase, sir, paradižnik in zelišča.
Tako kot pri prvi možnosti razvaljamo dve plasti testa. Damo prvo in v posodo rešetke dodamo: kos klobase, sir, paradižnik in zelenjavo. Zapremo ga z drugo plastjo, zvijemo z valjarjem. Nato na rastlinskem olju prepražite nastala "presenečenja".
Postrežemo s kislo smetano in zelenjavo. Čeprav se že popolnoma prilegajo)
No, in tretja možnost, klasična. Samo cmoki. Po želji lahko mletemu mesu dodate sir, gobe, krompir. Na splošno fantazije ni treba zadrževati!
*** mimogrede, vse to tri plošče so bile narejene iz ene serije testa v skladu z razmerji, ki sem jih napisal na začetku.
Za video različico vsega zgoraj glejte Stiski! ✅
S postavitvijo všečka dajete možnost ogleda publikacije drugim 👍 Hvala za vašo naročnino! Vse dobro in pozitivno! 🙏🙏🙏