Lep pozdrav vsem bralcem mojega kanala! Moje ime je Christina in zelo sem vesela, da vas vidim na svojem kulinaričnem kanalu.
✅Če imate radi peso, vas bo ta recept zagotovo presenetil! zdaj pogosto kupim najcenejšo peso in iz nje skuham zelo nenavadno jed: vročo kot prilogo in hladno kot prigrizek. No, izkaže se zelo okusno, da tudi moj mož jedo z užitkom (čeprav pese pravzaprav ne mara).
Ta jed iz rdeče pese je kot nalašč za kosilo in večerjo. Pripraviti ga je enostavno, izkaže se s proračunom, okus pa je neverjeten. Pesa se "razkrije" na nov način. Uči so zelo nežni, aromatični, mehki in pikantnega okusa. 👍
Kupim najbolj navadno, umazano peso - po 24 rubljev za kilogram. Myto že prodajamo, celo enakomerno, vendar je njena cena 48 rubljev za kilogram. Nič, sami ga bomo oprali, kajne?! Kakšen smisel ima preplačevanje? 🤷♂️
Skuhajmo že!
Upoštevajte, da bom seznam izdelkov pustil v prvem pripetem komentarju. In na koncu članka bom pustil tudi kratek video recept, poglejte. Obljubim, da vam bo všeč! Tam lahko z vseh strani vidite, kakšna čudovita pesa se izkaže. In če vam ni všeč, potem v komentarjih napišite, zakaj. Jaz bi to cenil! V videu sem pokazala še en recept za zelo okusno omako.
Peso je treba oprati, olupiti in prerezati na polovico.
Peso je zdaj treba razrezati na tanke koščke, vendar ne do konca. Moramo dobiti "oboževalca". Za to vzamem police za suši (lahko samo 2 svinčnika), mednje položim peso in jo narežem na tanke rezine.
Tako bi moralo biti videti:
In to je moj Vasyok, prihaja celo v kuhinjo po peso. 😂
Peso prestavite v pekač in napolnite z vodo.
Zdaj pa pripravimo marinado. To je ravno "vrhunec" te jedi.
V globokem krožniku zmešam: lupinico polovice pomaranče (da, pomaranče), iztisnemo sok iz polovice pomaranče, dodamo sončnično ali olivno olje, sol. Mešam. Po želji dodajte črni poper.
Vsako peso namažite z marinado, tako da pride med vsak kos. Preostalo marinado vlijemo v model.
Peso pokrijem s folijo in v ogreti na 180 stopinj kuham 40 minut. To še ni vse!
Vzamemo peso, odstranimo folijo, vlijemo nastali sok in spet v pečici 10-15 minut, dokler tekočina ne izhlapi.
Postrezite peso z belo omako (za recept glejte spodnji video) in rižem. Dober tek!
Vesel bom vaših všečkov, komentarjev! naročite se na kanal "KULINARNA MEŠANICA". In tukaj je video recept 🔽🔻 ⤵️