Nekoč sem napisal, da ne razumem, kako lahko hrani dodajaš zdravila in hkrati trdiš, da to poveča njegovo uporabnost,
To se je nanašalo na aspirin v domačem konzerviranju.
Mnoge dame se iz nekega razloga divje bojijo kisa - menda je škodljiv in ni jasno, iz česa je narejen, aspirin pa je zdravilo, kar pomeni, da je koristen in ga dajo v kozarce s kumarami in paradižnikom. In potem se hvalijo - mi smo tako super fantje, vse kuhamo pravilno, brez škode, brez kakršne koli kemije.
No dobro ...
Ne bom rekel ničesar o tem, da niti ena živa duša ne pozna kemijske formule nastale konzervirane hrane. Kemija okoli nas je organska in anorganska. In kakšna kemična reakcija se je zgodila v banki - nekemičar ne more razumeti (in tudi kemik).
Kar zadeva naravnost - tu se strinjam, da je olje naravni proizvod, rojen v zemeljskih črevesih. Torej bo tudi aspirin - kot eden od izdelkov rafiniranja nafte - naraven.
In ne meči svojih copat name.
Nekoč so iz vrbovega lubja pridobivali acetilsalicilno kislino. Bilo je že tako dolgo nazaj, da se zdaj vsi farmacevti ne spominjajo te metode. Glede na količino letno proizvedenega aspirina po vsem svetu bi bile vrbe že zdavnaj uvrščene na rdeči seznam.
Ne, gospe (in tudi gospodje).
Aspirin je narejen... no, seveda ne neposredno iz olja, toda na samem začetku verige je to ona, draga. Davnega leta 1874 znanstveniki so odkrili načelo proizvodnje salicilne kisline iz fenola.
Torej, če se aspirin uporablja za konzerviranje, potem meni ni eko z bio - ampak naftnimi proizvodi!