Mnenje, da sladice za praznike nastajajo z velikimi težavami, ne drži vedno, na primer torto s suhimi slivami in bananami je zelo enostavno pripraviti, a kako okusno! Dobrota ima žametno bananin okus in prijeten videz, poleg tega pa je sladica tudi zelo koristna, saj vsebuje suho sadje. Mimogrede, pecivo mu lahko spečete vnaprej, zjutraj ali na predvečer montaže, tako da se ohladijo. Po želji jih lahko celo namočite s sirupom ali marmelado in jih čez noč pustite v hladilniku.
Kremo za torto pripravite iz kmečke smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 35%. Lahko jih kupite na tržnici ali v specializirani trgovini. Kremo na rastlinski osnovi je treba nekoliko dlje stepati in jo pogosto stratificiramo.
Sestavine:
Testo:
Piščančja jajca - 6 kosov.
Sladkor - 2 žlici.
Pšenična moka - 2 žlici.
Sol - 4 ščepci
Kakav v prahu - 2 žlici
Krema:
Krema (več kot 35% maščobe) - 600 ml
Sladkor v prahu - 70 g
Kakav v prahu - 1 čajna žlička
Polnjenje:
Banana - 2 kos.
Suhe slive brez kosti - 150 g
Rozine - 70 g
Rastlinsko olje za mazanje kalupa
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Suhe slive takoj sperite. Odstavite 4. za okrasitev torte, preostanek pa vlijemo v globoko posodo. Zalijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pari 20 minut.
Pečemo torte po vrsti. Sestavine označujejo količino izdelkov za ustvarjanje 2 torte v kalupu s premerom 20 cm.
V posodo kuhalnika zabijemo 3 piščančja jajca, dodamo granulirani sladkor (1 skodelica), 2 ščepca soli in približno 5 minut temeljito stepamo pri najvišji hitrosti. V odsotnosti takšne opreme v kuhinji uporabite mešalnik.
Masa naj se podvoji in postane bela.
Dodajte 1 skodelico presejane pšenične moke in 1 žlico. kakav v prahu. Vse zmešajte v testo pri nizki hitrosti.
Kalup namažite z rastlinskim oljem, pečico segrejte na 180 stopinj. V pekač vlijemo pripravljeno biskvitno testo in ga takoj postavimo v pečico. Pečemo 25-30 minut, dokler ne porjavi. Nato izklopite ogenj in pustite, da se biskvit ohladi v pečici, ne da bi odprl vrata.
Na enak način ustvarite testo in specite drugi biskvit. Pečene ohladimo in vodoravno prerežemo na pol.
Smetano vlijemo v skledo kuhalnika. Dodamo sladkor v prahu in stepamo 3-4 minute, vendar ne več, sicer boste dobili maslo. Takoj, ko se maslena krema oprime metlice, je pripravljena.
V skledo damo polovico smetane, v posodo dodamo kakav v prahu in stepamo 1 minuto. Dobiš tudi čokoladno kremo.
Na polovico enega piškota damo tretjino maslene kreme in gladko.
Suhe slive odstranite iz vrele vode, posušite s papirnato brisačo in narežite na srednje kocke. Banane olupite in narežite na enak način kot suho sadje. Polovico obeh rezin položimo na kremo.
Pokrijte z drugo skorjo in po njej namažite čokoladno kremo, gladko. Z žlico odstranite ostanke suhih sliv in banan.
Pokrijemo s tretjo tortno plastjo in popolnoma pokrijemo z maslom.
Torto okrasite s suhimi slivami, rozinami in ostanki smetane. Postavite v hladilnik za namakanje za vsaj 4-5 ur, najbolje za en dan.
Po določenem času sladico postrezite na mizi.
Všečkajte in naročite se na kanal je najboljša zahvala za nas :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro