Ker je okusno! In priprava je zelo preprosta.
Še posebej pogosto takšno solato pripravim konec zime. Kislega zelja je veliko, krompir pa je vedno pri roki. Izkaže se, da je solata zelo okusna in zdrava.
Običajno ga jem tudi brez priloge. In obožujem to solato prav toplo!
Zato vse sestavine pripravim vnaprej, medtem ko krompir vre. Čebula je običajno vložena (boljšega okusa).
Čebulo narežem na pol obroče, dodam malo soli, sladkorja in kisa, napolnim z vodo in premešam. Tako pustim vsaj 15 minut. Nato vodo izpustim iz čebule - in jo lahko dodate solati.
Če pa je čebula sladka, je ne morete marinirati.
Krompir olupim in skuham v slani vodi, kot običajno. Ne nalivam vode iz krompirja! Iz njega pripravljam zelo okusno testo za pite. Tudi zelo okusen in bujen kruh dobimo s krompirjevo juho. Če so ti recepti zanimivi - pišite v komentarjih, recept bom zagotovo delila.
Kuhan topel krompir narežem in dam v solatnik, dodam pripravljeno čebulo, kislo zelje, zelišča in papriko. Napolnim ga z dišečim sončničnim oljem.
Premešam in takoj postrežem. Zelo, zelo okusno!
RECEPT:
• Krompir olupljen in skuhan v slani vodi (toplem) - 250 g
• Kislo zelje - 200 g
• bolgarski poper - 1 kos.
• Čebula (majhna) - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlička.
• Kis (tabela 9%) - 1 žlička.
• Voda - 100 ml
• Mleti črni poper
• Sončnično olje (aromatično)
• sol
Kot vedno nekaj komentarjev:
Tu je moj krompir ostal nedotaknjen. Če pa ga zavrete močneje, se ne bo izkazalo za nič slabše (in morda celo boljše). Oglejte si v spodnjem videu: