Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes želim z vami deliti recept za cmoke z mesom (cmoki po mornarsko) Okusna, nasitna in, kar je pomembno, enostavna za pripravo jed. Primerno za kosilo ali večerjo. Namesto testenin kuham pomorski slog.
***************************
Recept:
Za cmoke:
kefir -250ml
jajce -1 kos
sol -1 / 2 žličke
soda -1 / 2 žličke.
moka -400g
rastlinsko olje -1 žlica
mleto meso -200g
čebula -1kos
sol -1 / 2 žličke
črni poper - po okusu
voda -100-150ml
METODA KUHANJA
In tako za začetek pripravimo testo za cmoke.
V skledo vlijemo 250 ml kefirja pri sobni temperaturi, dodamo pol čajne žličke. sol, pol žličke. soda.
Mešamo, moj kefir je sladkast, da se prepričam, da je soda ugasnila, dodam malo limoninega soka. Zdaj zlomimo 1 jajce, ponovno zmešamo. Dodamo presejano moko in zamesimo testo.
Potrebujem 350-400 gramov moke. Testo mora biti rahlo lepljivo na rokah. Na koncu serije v roko vlijem 1 žlico. rastlinsko olje in vmešajte v testo.
Testo sem pustil 20 minut.
V tem času narežemo čebulo, v ponev vlijemo malo rastlinskega olja, damo mleto meso in ga pražimo, dokler tekočina ne izhlapi, v ločeni ponvi na malo olja prepražim čebulo. Dodam mleto meso, prilijem 150 ml vode, sol, črni poper, lovorjev list in kuham mleto meso, dokler tekočina ne izhlapi in mleto meso ni pripravljeno.
Testo razdelimo na več delov, za udobje vzamemo en del in zvijemo flagellum, ga z nožem narežemo na medaljone.
V ponvi vodo zavremo, vodo dodamo nekaj soli. Damo cmoke in kuhamo, ko plavajo 2 minuti, ne priporočam več, saj dlje ko kuhajo, bolj hrapavi postanejo.
Dajemo ga v cedilo in dodamo mletemu mesu. Vse skupaj pražimo nekaj minut in lahko postrežemo.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj:
NAROČITE SE NA MOJ YOUTUBE KANAL IN Sledite novicam: "Kalinina Natalia"
Recept mornarski cmoki že na mojem kanalu YouTube
Mnogi so že poskusili in vstopili v svoje najljubše recepte:
In nekaj nasvetov: