Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Danes bi rad delil recept za ribje kotlete v pločevinkah, saj nihče med mojimi prijatelji ne kuha tako. Izkaže se veliko in okusno, sorodniki pa sploh ne bodo razumeli, da so tu konzervirane ribe in ne sveže ribe. Tu sta takoj priloga in glavna jed, dodati je treba le zelenjavno solato.
***************************
Recept:
Ribja konzerva -1 pločevinka
Krompir -6 kosov (600g)
Jajca -2 kos
Sol po okusu
Črni poper - po okusu
Čebula -1 kos
Zdrob -2 žlici ( neobvezno)
Za polnjenje:
Jajca -2kos
Sir -30g
Sol -1 / 3 žličke.
Maslo -30g
METODA KUHANJA
In tako, za začetek bomo olupili krompir, teža olupljenega krompirja je 600 gramov, kuhali ga bomo do slabega v slani vodi.
Zdaj, medtem ko je krompir vroč, se spomnite mlinčka za krompir. Če je krompir že kuhan in ohlajen, ga lahko naribate na grobem ribežu.
Pustimo, da se krompir ohladi.
Čebulo narežemo na kocke in v ponvi prepražimo na malo rastlinskega olja.
Ohlajen krompir damo v skledo, dodamo čebulo, sol, črni poper, zlomimo 2 jajci.
Vzamemo konzervirane ribe 1 konzervo katere koli vrste, imam saury brez olja, mogoče je z oljem, skupaj s tekočino, ki se je spomnimo z vilicami.
Dodajte krompirju in dobro zmešajte nastalo mleto meso.
Kuhajte jajca, dokler niso kuhana, da jajca ne počijo, dodam nekaj soli, tako da tudi če počijo, ne bodo iztekala.
Za nadev vzamem 2 kuhani jajci, narezani na kocke, naribamo 40 gramov sira, dodamo jajcem, damo 30 gramov mehkega masla. Solimo in mešamo, nadev je pripravljen.
Nadeva ne morete narediti po želji, vendar takšne kotlete naredite brez polnjenja, prav tako se izkaže za okusno.
Vzamemo 1 žlica. mleto meso naredimo torto, če ni rokavic, lahko roke navlažimo v vodi.
Na sredino dajte malo nadeva in ga popravite kot pito. Povaljamo v moki ali krušnih drobtinah.
Od te količine dobim 15 takih kotletov.
Po želji lahko ocvrete v ponvi ali spečete v pečici, pokazal bom to in ono.
Vzamemo obliko in jo namažemo z oljem.
Damo kotlete in damo v pečico, kuhamo 10 minut pri 200 stopinjah, vzamemo ven, namažemo z jajcem in daj v pečico še za 10-15 minut, dokler se kotleti ne zapečejo, vklopim še približno 3 minute žar.
Kotlete ocvremo v ponvi kot običajno, vlijemo rastlinsko olje, damo kotlete in pražimo na obeh straneh, dokler ne porjavi.
Postrezite vroče z vročino na mizo z zelenjavno solato. Okusno tako iz pečice kot v ponvi. Izbira je vaša. Zelo okusno, priporočam.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: