Pozdravljeni prijatelji! Če ni možnosti ali časa za izhod v naravo, lahko žar kuhamo v običajni pečici. Meso se izkaže za zelo okusno, edino, kar mu primanjkuje, je dimljeni pookus.
👇 Puranji kebab, mariniran z jogurtom 👇
Puranji nabodala v pečici
- Meso narežemo kot za običajne kebabe.
- Za pečico, kocke s stranico 2-3 cm, če boste pekli na žaru, lahko kocke naredite malo večje.
- Zelišča zmeljemo in zmešamo z jogurtom.
- Temu dodajte sol in poper.
- Vse dobro premešajte in dodajte marinado k mesu.
- Posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo približno eno uro pri sobni temperaturi.
- Če meso kuhate vnaprej (nekaj ur vnaprej), je bolje, da ga postavite v hladilnik.
- Vloženo meso lahko pečemo na žaru v ponvi ali pečici.
- Kebab bom naredil v pečici.
- Rešetko pokrijte s folijo.
- Na foliji naredite luknje, da preprečite nabiranje mesnih sokov.
- Pod pekač v pečici postavite pekač s folijo ali peskom, da pečica ne bo umazana.
- Občasno boste morali odpreti pečico in po njej posuti meso, da se ne izsuši.
- Mariniranemu mesu za žar dodajte malo rastlinskega olja in premešajte.
Pečico segrejte na 230-240 ° C.
- Nanižite kebabe na nabodala. (Imam lesena nabodala in jih za 20 minut namočim v mrzlo vodo, da ne gorijo.)
- Papriko sem nasekljala in dala med kose mesa.
- Meso namakajte približno 15 minut na eni strani in 15 minut na drugi strani (odvisno od pečice).
- Na pripravljene kebabe lahko kapnete limonin sok (neobvezno).
- Od te količine mesa sem dobil 9 majhnih kebabov.
Želim vam prijeten tek in Bog vas blagoslovi!