Okusna večplastna solata za praznično mizo. Popolnoma združuje nežno pečen piščanec z vloženimi gobami in sočnim jabolkom. Sir in jajca solati dodajo sitost. In oblikovanje v obliki darila ne bo nikogar pustilo ravnodušnega.
DARILNA solata je kot nalašč za vsako praznično mizo in bo vedno primerna. Pripravljen je zelo enostavno iz najugodnejšega nabora izdelkov. Okrasiti solato sploh ni težko in s tem zagotovo ne boste imeli težav.
Obvezno pripravite tako okusno in lepo listnato solato kot DARILO. Vsekakor bo postala pravi okras praznika!
Sestavine:
- pečen piščančji file (kuhan) - 300 g
- vložene gobe - 250 g
- kuhano korenje - 2-3 kosov.
- kuhana jajca - 4 kos.
- majoneza - 150 g
- sir - 70 g
- jabolka - 1 kos
- čebula - 1 kos
Marinada za čebulo
- sol - 1/2 žličke l.
- sladkor - 1 žlica. l.
- kis 9% - 2 žlici. l.
- vrela voda - 1 žlica.
Dekoracija
- korenje - 1 kos.
- pesa - 1 kos. majhna
- peteršilj - kup
Korak za korakom recept
1. Najprej vložite čebulo. Narežemo ga na četrtino obroča in položimo v majhno skledo.
Čebuli dodajte 1 žlico. l. sladkor, 0,5 tsp l. sol in 2 žlici. l. kis. Vse prelijemo s kozarcem vrele vode, premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
2. Pečen piščančji file narežemo na majhne kocke.
Ohlajeni vloženi čebuli dodamo file in premešamo.
3. Meso in čebulo damo na velik krožnik, tako da oblikujemo kvadrat.
Na vrh nanesite mrežo majoneze.
4. Vložene gobe narežemo na majhne koščke. Nasekljane gobe damo na plast mesa.
Na vrh nanesite majonezo.
5. Kuhano korenje naribamo na drobno rende. Razporedimo ga v tretji sloj.
Na korenje damo tudi majonezo.
6. Jabolka olupite iz sredice in olupite. Trije od njih na grobem ribežu.
Jabolka položite na korenčkovo plast in namažite z majonezo.
7. Kuhana jajca razdelimo na rumenjak in bela.
8. Rumenjak podrgnite na grob ribež, nato pa sir podrgnite rumenjaku.
Zmešajte rumenjak s sirom.
9. Na solato damo rumenjake s sirom.
Nanesite majonezo na celotno solato na vrhu in na straneh.
Majonezo z vilicami porazdelimo po solati in ji po potrebi damo kvadratno obliko.
10. Beljake vtrite na drobno rende. Po vrhu in ob straneh potresemo celo solato z naribanimi beljakovinami.
11. Zdaj pa začnimo z okrasitvijo solate. Vzamemo surovo korenje in ga z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove.
Kjer je potrebno, trakove z nožem režemo, da naredimo korenčkove trakove.
12. Na solato položite korenčkove trakove.
13. Zdaj iz pese naredimo vrtnico. Vzemite majhno peso in jo narežite na zelo tanke rezine. Kroge smo postavili v vrsto, se prekrivali.
14. Nastali trak zložimo čim tesneje. Da se vrtnica ne zavrti, jo pritrdimo z zobotrebci.
Če je vrtnica zelo visoka, ji odrežite dno. Konice zobotrebcev lahko tudi odrežete.
V središče solate na korenčkove trakove položite rdečo peso.
15. Okrasite solato z vejicami peteršilja okoli vrtnice. Na dno solate damo liste peteršilja.
Solata je pripravljena, lahko jo postrežete na mizi. Solata se je izkazala za lepo, izvirno in poleg tega zelo okusno. Takšna solata bo okrasila vsako praznično mizo.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com