Okusna torta Vezuv je pripravljena na nenavaden, a preprost način. Ta torta združuje bogat čokoladni okus piškota, ki ga dopolnjuje slastna krema s kokosovimi kosmiči. V tej torti je veliko smetane. In torta je nenavadnega videza, res podobna zasneženemu vulkanu, ki se je prebudil.
To torto je tako enostavno pripraviti, da jo zmore tudi kuhar začetnik. In izdelki zanj so vsi preprosti in ugodni.
Torta Vesuvius bo okrasila hrupno praznično mizo in je kot nalašč za mirno družinsko praznovanje.
Vsekakor pripravite tako nenavadno in okusno Vezuvjevo torto. prosim svojo družino in prijatelje!
Sestavine:
Biskvit (oblika 26 cm)
- jajca - 4 kos.
- sladkor - 180 g (1 žlica)
- moka - 120 g (1 žlica)
- kakav - 25 g (3 žlice. l.)
- pecilni prašek za testo - 10 g (1 paket)
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
Krema
- mleko - 1 l
- sladkor - 170 g
- kokosovi kosmiči - 150 g
- moka - 110 g
- jajce -1 kos
- maslo - 50 g
- škrob - 1,5 žlice. l.
- vaniljev sladkor - 10 g
Sirup
- voda - 1/2 žlice.
- sladkor - 1/2 žlice.
Dekoracija
- smetana 30% - 150 ml
- sladkor - 1 žlica. l.
- zgoščevalec za smetano - 1 pakiranje (8 g)
Korak za korakom recept
Najprej spečemo piškot
1. V posodo zlomite 4 jajca. Začnite stepati in postopoma dodajajte 180 g sladkorja. Jajca stepemo s sladkorjem do trde pene, približno 3 minute.
2. V stepena jajca vlijemo 2 žlici. rastlinsko olje. Vse zmešamo.
3. V sito vlijemo 120 g moke, 25 g kakava in 10 g pecilnega praška. Vse presejemo v stepena jajca v 2 pristopih, vsakič dobro premešamo z mešalnikom.
4. Pripravljeno testo vlijemo v model, katerega dno je pokrito s pergamentnim papirjem. Premer kalupa 26 cm. Testo razporedimo po dnu kalupa.
Dali smo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Biskvit pečemo približno 35 minut.
Kuharski sirup za impregnacijo piškotov
5. V skledo nalijte 0,5 skodelice vode in dodajte pol kozarca sladkorja. Zakurili smo. Sirup zavremo, vremo 1 minuto in odstavimo s toplote. Pustimo, da se sirup ohladi
Kuharska smetana
6. V skledo vlijemo 1 liter mleka, vlijemo 110 g moke, 1,5 žlice. škroba, 170 g sladkorja in zlomite 1 jajce. Vse takoj zmešajte z metlico, da ne nastanejo grudice.
7. Zakurili smo. Kremo kuhamo na zmernem ognju, nenehno mešamo. Upoštevajte, da je med postopkom kuhanja zelo pomembno, da smetano nenehno mešate, sicer bo zgorela do dna.
8. Ko se smetana zgosti in zavre, jo odstavimo s ognja.
Kremi takoj dodajte 50 g masla in 10 g vanilijevega sladkorja. Vse zmešamo.
9. V smetano vlijemo 150 g kokosa in ponovno zmešamo do gladke mase. Krema je pripravljena.
Torto zložimo
10. Biskvit je že hladen, vzamemo ga iz kalupa.
11. Biskvit narežemo na 2 približno enaki pecivi. Pečeno skorjo odstranite z zgornje torte.
12. Posoda, v katero bomo zložili torto, je prekrita s prozorno folijo.
13. Eno piškotno torto previdno položite v skledo. Dal sem tistega, ki je tanjši. Z nožem previdno odrežite del piškota, ki ne ustreza.
14. Biskvit obilno namočite s sladkornim sirupom. Izlijte še vročo kuhano smetano.
15. Na vrh položite drugi biskvit. Izrežite ga v obliki sklede. Zgornji biskvit nasičimo tudi s sladkornim sirupom.
16. Torto pokrijemo s folijo in damo v hladilnik, da se napolni 4 ure ali še bolje čez noč.
Okrasitev torte
17. Torta je zamrznjena. Odpremo film. Posodo pokrijemo s posodo, na kateri jo bomo postregli na mizi. In obrnite skledo s torto.
18. V suho posodo z vsebnostjo maščobe vsaj 30% vlijemo 150 ml hladne smetane. Sem vlijte 1 vrečko zgoščevalca smetane. Začnemo stepati smetano in postopoma vlijemo 1 žlico. Sahara. Smetano stepemo do goste gostote.
19. Torto pokrijte s pripravljeno kremo. Najprej nanesite tanek hrapav sloj na nohte drobtin. In nato nanesemo preostalo kremo.
20. Ostanke, ki so ostali od piškota, zlomimo in jih damo v mlinček. Vse zmeljemo v drobtine.
21. Torto okrasite s pripravljenimi piškotnimi drobtinami. Torta je pripravljena, lahko jo postrežete.
Torta Vezuv se je izkazala za zelo okusno in lepo. Odlično kombinira nežno kremo s kokosovimi kosmiči in čokoladnim biskvitom. Priprava torte sploh ni težka, zato jo lahko obvladajo tudi začetniki kuharji. Vsekakor ga skuhajte, okusno je.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com