Solata s piščancem, krutoni in listi solate je kot nalašč za vsak dopust. Je lahka, sveža, okusna in hrustljava. Ima tudi nenavaden preliv, ki daje solati poseben čar.
Ta lahka solata je zelo priljubljena pri dekletih. Idealen je za praznovanje Valentinovega ali 8. marca. A tudi moški se mu ne bodo odpovedali.
Na mizi je videti zelo lepo in privlačno.
Priprava takšne solate s piščancem in krutoni je naenkrat. Goste razvajajte s tako okusno solato z nenavadnim prelivom.
Sestavine:
- kuhan piščančji file - 300-400 g
- feta sir - 100 g
- trdi sir - 50-100 g
- listi solate - kup
- štruca - 1/2 kos.
Omaka
- rastlinsko olje - 100 ml
- limonin sok - 2 žlici. l.
- česen - 1 strok
- gorčica -1 žlička l.
- kuhan rumenjak - 2 kos.
- sol po okusu
- mleti črni poper - po okusu
Korak za korakom recept
1. Najprej pripravimo krutone.
Hlebček narežemo na kocke in položimo na pekač.
Krutone sušimo v ogretih na 180 stopinj. pečico približno 15 minut.
2. Liste solate z nožem narežemo na ne prav majhne koščke, da ne iztisnemo soka iz listov. Solato lahko raztrgate tudi z rokami.
Kuhan piščančji file narežemo na kocke.
3. V večjo skledo damo nasekljano solato in piščančji file.
4. Tudi sir narežemo na kocke in vlijemo v skledo.
5. Trdi sir naribamo na drobno rende tukaj v solati.
In vlijemo polovico kuhanih in ohlajenih kruton.
6. Kuhanje solatnega preliva.
Z žlico zamesimo 2 kuhana rumenjaka.
Rumenjakom dodajte 1 žličko. l. gorčica in vse zmešajte.
7. Iz pol limone iztisnite 2 žlici. l. sok v rumenjake.
Tu stisnemo 1 strok česna skozi stiskalnico.
Preliv solimo in popramo po okusu.
8. Zdrobljenim rumenjakom postopoma dodajamo rastlinsko olje, nenehno mešamo mešanico.
To je priročno narediti z metlico ali mešalnikom.
9. Solato prelijte s končnim prelivom in vse premešajte.
10. Solato prenesemo v posodo.
Po vrhu potresemo s preostalimi krutoni in okrasimo z naribanim sirom.
Tu je tako okusna in lahka solata!
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com