Okusna, dišeča in drobljiva Srčka v čokoladi bodo razveselila tako odrasle kot otroke. Tradicionalno te piškote pečejo za sv. Valentine. Lahko pa ga pripravimo tudi vsak dan za čaj.
Recept za piškote ni prav nič zapleten, z njim se lahko spopade vsak. Lepa dekoracija s čokolado nikogar ne bo pustila ravnodušnega.
Takšna Srca v čokoladi lahko zložite v škatlo in jih podarite dragi osebi. Tako prisrčen znak pozornosti ne bo ostal neopažen.
Bodite prepričani, da svoje najdražje razveselite s tako okusnimi in lepimi piškoti Srčka v čokoladi. Preprosto, okusno in zelo čokoladno!
Sestavine:
- moka - 2 skodelici
- maslo - 150 g
- sladkor - 3/4 skodelice
- kakav - 3 žlice. l.
- jajca - 1 kos
- mleko - 2 žlici. l.
- pecilni prašek - 10 g
- bela čokolada - 200 g
- črna čokolada - 50 g
Korak za korakom recept
1. V skledo damo 150 g mehkega masla in dodamo ¾ skodelice sladkorja. Vse zmeljemo z žlico, dokler ni gladko.
2. V to mešanico zlomite 1 jajce in vse skupaj še enkrat premešajte.
3. Sem nalijte 3 žlice. kakav. Vse zmešamo.
4. Nalijte 2 žlici. mleko in še enkrat premešajte.
5. Testu dodajte polovico moke in dodajte 1 žličko. pecilni prašek. Najprej zmešajte z žlico, nato pa še z rokami. Postopoma dodajamo preostanek moke.
6. Za gnetenje testa sem potreboval 2 kozarca moke.
Testo mora biti mehko in voljno.
7. Končano testo razvaljamo na mizi. Debelina testa naj bo približno 5 mm.
Izrežite piškote s kalupom v obliki srca.
8. Odstranite odvečno testo, ga ponovno razvaljajte in izrežite piškote.
Srčka položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
9. Vse damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. in pečemo približno 10 minut.
10. Kuhana jetra naj se ohladi.
11. Medtem ko se piškoti ohladijo, pripravite čokolado.
V skledo damo 200 g sesekljane čokolade in damo v vodno kopel. Čokolado neprestano mešajte. Voda naj ne bo večja od 50 stopinj, sicer se bo čokolada pregrela in zvila. Pazite, da v čokolado ne pride voda. Če se čokolada noče stopiti, dodajte par žlic dobro ogretega mleka ali smetane.
12. Na mizo razporedimo folijo, na kateri bomo posušili piškote.
Vzemite en piškot in ga potopite v čokolado na eni in nato na drugi strani. Stresite se odvečne čokolade. Medenjake namažemo na folijo. Tako okrasimo vse piškote.
13. Ko vse piškote pokrijemo z belo čokolado, skuhamo temno.
V skledo zlomite 50 g temne čokolade in jo na enak način stopite v vodni kopeli.
14. Iz pergamentnega papirja naredimo kornet za čokolado. Kornet napolnite s čokolado in ga zasukajte na vrh.
15. Odrežite konico korneta in nanesite medenjake na čokoladne trakove.
Najprej nanesemo črte na eno stran, nato pa na drugo.
16. Trajalo je 2 uri, da se je čokolada popolnoma strdila na piškotih.
Piškoti Čokoladna srca so se izkazala za zelo okusna, dišeča in drobljiva.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com