Ta malinska sladica brez pečenja je zelo nežna. Popolnoma združuje najbolj občutljivo smetano in lahkotno kislost dišečih malin.
Mimogrede, maline v tej sladici lahko nadomestimo z vsemi jagodami ali sadjem. Na primer, lahko vzamete borovnice, češnje, brusnice.
Priprava te sladice brez pečenja iz razpoložljivih izdelkov sploh ni težka. In na mizi izgleda zelo elegantno in praznično.
Zato je sposoben okrasiti novoletno praznično mizo in ne samo.
Tako okusne in nežne malinove sladice ne bo zavrnil nihče, ne da bi ga spekli pod kozarcem šampanjca!
Sestavine:
Krema
- mleko - 500 ml
- jajca - 2 kos
- sladkor - 100 g
- koruzni škrob (krompir) - 30 g
- maslo - 30 g
- vaniljev sladkor - 10 g
Jagodičasta plast
- zamrznjene maline - 500 g
- sladkor - 100 g
- koruzni škrob (krompir) - 1 žlica. l.
Korak za korakom recept
1. Najprej naredimo kremo za sladico.
V ponev vlijemo približno 250 ml mleka in postavimo na ogenj, da zavre.
2. V preostalih 250 ml mleka zlomite 2 jajci in vse skupaj z metlico dobro premešajte.
3. V ločeno suho posodo nalijte 100 g sladkorja, 30 g koruznega škroba, lahko ga nadomestite s krompirjem in 10 g vanilijevega sladkorja. Zmešajte vse suhe sestavine.
Mešano mleko in jajca vlijemo v suho zmes. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
4. Takoj, ko mleko v loncu zavre, vanj vlijemo pripravljeno zmes, mešamo z metlico.
Kremo nenehno mešajte na majhnem ognju, da ne zažge.
Takoj, ko smetana zavre, jo odstranite s ognja.
5. Takoj dodajte še 30 g masla v še vročo kremo.
Vse mešajte, dokler se olje popolnoma ne raztopi. Krema naj se ohladi do nekoliko toplega.
Medtem ko se krema hladi, jo je treba občasno mešati, da se na njej ne naredi skorja.
6. Kuhanje jagodičja za sladico.
V skledo vlijemo 100 g sladkorja in 1 žlico. z majhnim drsnikom koruznega škroba. Vse zmešamo.
V ponev damo 500 g malin, jaz uporabim zamrznjene, lahko pa sveže.
Suho zmes dodajte malinam.
7. Vse zmešamo in postavimo na štedilnik. Kuhajte jagode, nenehno mešajte na majhnem ognju. Namesto malin lahko uporabite drugo jagodičevje ali sadje, na primer: borovnice, češnje, ribez, brusnice.
Takoj, ko jagodičja zmes malo zavre in se zgosti, jo odstavimo z ognja in tudi ohladimo.
8. Zbiramo sladico.
Kremo z žlico damo na dno kozarca ali sklede.
Nanj razporedimo sloj jagodičja.
9. Nato kremo ponovno položite na vrh. Da plast kreme ne bi iztisnila bolj tekoče jagodičaste plasti, jo je treba skrbno položiti, kot da bi jo prilepila na steklene stranice.
Na vrh spet položite majhno plast jagod.
Od te količine sestavin sem dobil 4 kozarce sladice s prostornino 250 ml.
Sladico postavite v hladilnik, da zamrzne.
10. Zamrznjeno sladico pred serviranjem okrasite z naribano belo čokolado in postrezite.
Sladica s kremo in malinami se je izkazala za zelo okusno in lahko. Sladka in nežna krema se lepo ujema z aromatično sladko-kislo jagodno malinovo plastjo.
Pripravljen je preprosto in iz razpoložljivih izdelkov. Takšno sladico obvezno pripravite, zelo okusna je.
Video recept
Recept je povzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com