Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Jabolčne pite so ena najbolj priljubljenih kategorij peciva. Receptov je res veliko - od preproste domače šarlote do izvrstnega raztegnjenega štruklja iz testa.
Danes želim z vami deliti svoj najljubši recept za jabolčno pito.
»Prepričan sem, da mnogi izmed vas še niso poskusili takšne torte. Zaradi vse navidezne preprostosti ta torta se izkaže za zelo, zelo dišečo, rahlo vlažno, mehko in sočno. Preizkusite - ne bo vam žal!
📕Za kuhanje boste potrebovali: 🍲
Piščančja jajca (velika) - 5 kosov.
Sladkor - 350 g
Sol - 1 žlička l. (brez diapozitiva)
Soda - 1 žlička l. + limonin sok za gašenje
Pecilni prašek - 1 žlička l.
Vanilin - 1 g (vrečka)
Mlet cimet - 2 žlički l.
Kakav v prahu - 2 žlički l.
Pšenična moka - 350 g
Rastlinsko olje (rafinirano, brez vonja) - 150 g
Jabolka - 1 kg (teža olupljenih jabolk).
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
✨ Število sestavin temelji na 26 cm posodi. Tokrat sem skuhala le polovico porcije, ker gostje niso pričakovali, z družino pa smo imeli večkrat dovolj majhne pite, da smo večkrat popili čaj.
Torej, jajca zabijemo v globoko skledo, primerno za stepanje. Naenkrat nalijte celotno normo sladkorja, dodajte sol in vanilin (ali 10 g vanilijevega sladkorja).
Vse mešajte z mešalnikom 5-7 minut, dokler masa ne postane bela, sijajna in zračna. Nalijte rastlinsko olje in nekaj časa premagajte.
Nato dodamo cimet in kakav. Kakav v prahu potrebuje dobro, po možnosti alkalizirano. Kakav za pijače v tem primeru ne bo deloval.
V testo presejemo tudi moko, dodamo pecilni prašek.
Vse skupaj zmešamo z lopatico, z gladkimi gibi od spodaj navzgor, da ohranimo zračnost mase. Sodo ugasnemo z limoninim sokom ali jabolčnim kisom, dodamo testu in ponovno premešamo. Izkazalo bi se, da je precej debelo, vendar ne zamašeno. Testo za zdaj damo na stran.
Jabolka olupite in olupite, narežite na majhne kocke ali rezine - kar vam je ljubše.
V testo dodajte pripravljena jabolka in premešajte.
Testo damo v namaščen in posut s kakavom (ali moko) v pekač in ga pošljemo, da se peče v pečici ...
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
In takšna torta je pečena v pečici, ogreti na 170-180 stopinj, 50-60 minut.
Pripravljenost preverimo s tankim lesenim nabodalom. Če po vbodu na njem ni surovega testa, vzamemo torto, jo nekoliko ohladimo in odstranimo iz kalupa. Narežemo na porcije in postrežemo. Pita se izkaže za neverjetno - zelo aromatično, z nežnim testom in sočnim nadevom. Kuhajte, okusite, uživajte v čaju!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!