Zdravo, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Verjetno marsikdo pozna in ljubi okus krompirjevih palačink. Toda malo ljudi je najverjetneje poskušalo kuhati palačinke v velikosti ponve!
Danes vam želim ponuditi recept za pripravo zelo okusne krompirjeve pite, ki je po okusu zelo podobna vsem priljubljenim krompirjevim palačinkam. Toda v ponvi je pripravljen v enem zamahu, dobesedno v pol ure. In vam ni treba nenehno stati ob štedilniku.
✨ Prav tako je okusen, a veliko bolj priročen za kuhanje. Za čiščenje in mletje sestavin potrebujem le 5 minut časa, preostali čas pa se torta na štedilniku kuha skoraj brez mojega sodelovanja. Izkaže se zelo okusno - kot nalašč za zajtrk ali prigrizek! 🥰
📕Za pripravo krompirjeve pite potrebujete: 🍲
Krompir (olupljena teža) - 600 g
Piščančja jajca (velika) - 3 kos.
Trdi ali poltrdi sir - majhen košček, približno 50-60 g
Sol - 0,5 žličke l.
Mleti črni poper - 0,5 žličke l.
Posušen česen (neobvezno) - ščepec
Zdrob - 2 žlici. l.
Rastlinsko olje - za mazanje ponve, le malo
👨🏻🍳 Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Najprej olupimo krompir, nato pa ga na grobem ribežu podrgnemo v katero koli primerno posodo (skledo). V tem primeru vam iz krompirjevega soka ni treba stisniti naribanega krompirja. In tudi naribajte kos sira in dodajte krompirju. Tja zapeljemo 3 jajca.
Dodamo nekaj črnega popra in soli. Za okus dodajte česen ali druge začimbe - papriko, kurkumo, pripravljeno začimbo za krompir (po vaši izbiri in okusu). Vse temeljito premešajte.
Po dodajanju soli bo krompir začel aktivno proizvajati sok, ampak še enkrat, ponavljam, ni vam treba stiskati! V maso dodajte le nekaj žlic zdroba. Zdrob lahko nadomestite z najbolj navadno moko, vendar ne bo tako okusna in nežna.
Še enkrat vse dobro premešamo in pustimo, da krompirjevo "testo" nekaj časa stoji. V tem času v ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja in ga damo na majhen ogenj, da se ogreje.
Krompirjevo maso razporedimo v ogreto ponev, jo poravnamo s tanko plastjo vzdolž celotnega dna. Pito kuhamo pod pokrovom, na majhnem ognju, približno 15 minut. Med kuhanjem spremljamo skorjo - ta naj postane zlata, ne pa tudi zgorela.
To še ni vse, preberite do konca ↓↓↓👇👇👇
Ko spodnja stran pite porjavi, jo obrnite z veliko ravno ploščo ali pokrovom na drugi strani. Ponovno pokrijte in kuhajte približno 10 minut.
Obilno krompirjevo pito lahko poskusite takoj. Okusno s kislo smetano in svežimi zelišči. Lahko postrežemo kot prilogo ali kot prigrizek. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!