Pozdravljeni dragi bralci, hvala, ker ste obiskali moj kanal!
Obdržati tak recept tako, da je skrivnost, je pravi zločin! Zato si ne morem pomagati, da ga ne bi delil z vami. Pred dnevi sva bila z možem na obisku, gostiteljica je pripravila veliko okusnih in zanimivih stvari, predvsem pa me je ta torta navdušila. Večplastni nadev, hrustljavo testo in čudovita aroma... ko sem prišel domov, se nisem mogel upreti pripravi te pite.
Pito začnemo kuhati z nadevom. Na rastlinskem olju sem dušila na kocke narezano čebulo. Čebulo je treba narediti prosojno, obvezno sol in poper.
Nadalje v isti ponvi cvrtim gobe, imam šampinjone. Prav tako morajo biti poper in sol na samem začetku kuhanja.
Potem, ko so gobe pripravljene, jih prenesemo na ploščo in mlet piščanec pošljemo v ponev, ne dodam rastlinskega olja. Mleto meso kuham do polovice, v nobenem primeru ga ne cvrem.
Ko se vse sestavine našega nadeva ohladijo, lahko začnete "sestavljati" torto.
Uporabljam listnato testo brez kvasa. Testo razvaljamo v majhen pravokotnik, na sredino pa damo mleto meso, kot je prikazano na fotografiji 👇.
Nato dam nekaj naribanega sira za sočnost, vendar to ni nujno, meso bo vseeno okusno in sočno.
Na vrh sira dam gobe, pomešane s čebulo in spet sir (obvezno).
Zdaj morate testo postrani razrezati s strani, kot je prikazano na spodnji fotografiji 👇
In dajanje trakov testa drug na drugega "zapre" pito. Izkaže se čudovit pigtail.
Pite namažem z mešanico rumenjaka in mleka in jih za 40 minut pošljem v pečico, ogreto na 180 stopinj.
Pito morate jesti takoj, ko je vroča, zelo hladna pa je tudi, kadar je hladna, vsekakor poskusite.
Sestavine za 1 pito:
250 gramov testa, 200 gramov mletega mesa, 150 gramov gob, 50 gramov sira, 1 majhna čebula.
Preberite tudi: Pripravljeni kotleti po novem receptu. Izkazalo se je nenavadno in zelo okusno (delim)
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari! Ne pozabite, da vam bo všeč 👍 in recept delite s prijatelji!
Biti zdrav!