Mehki domači piškoti z marmelado, zame me spominjajo na piškote “Fiducius”, ki se prodajajo v pakiranjih v trgovini, a še bolj okusni, saj je z vašimi rokami vse boljšega okusa. Priprava sploh ni težka, prepričajte se sami.
**************************
Recept:
Jajca -2kos
Sladkor -2 žlici.
Moka -2st.l
Sol -1 / 4 žličke.
Marmelada - po okusu
Čokolada -150g
Maslo -40g
Mleko -1-2 žlice. (po potrebi)
METODA KUHANJA
2 jajca razdelite na belo in rumenjak. Rumenjakom dodamo 2 žlici. sladkor in stepamo z mešalnikom, dokler rumenjaki ne postanejo bistri. V drugo posodo damo beljakovine, dodamo ščepec soli in stepamo, da se strdijo.
Zdaj dodajte beljake rumenjakom in premešajte. Dodajte 2 žlici. l moke in še enkrat premešamo. Ne dodajam pecilnega praška.
Za udobje dajte testo v vrečko ali pecivo v brizgo.
Pekač pokrijemo s papirjem za peko. Odrežite rob vrečke in oblikujte piškotek. Od dane količine dobim 20 praznih prostorov.
Pečemo pri 180 stopinjah 8-10 minut. Glavna stvar je, da se ne posuši.
V skledo damo 150 gramov čokolade, dodamo 40 gramov masla in stopimo. Segrejem ga v mikrovalovni pečici, ga priklopim 15 sekund, nato ga vzamem ven, premešam in dam še 15 sekund, to počnem, dokler se ne stopi.
Zdaj, če je čokolada gosta, dodam 1-2 žlici. mleko.
Zdaj na prazne damo marelično marmelado.
Mimogrede, recept za takšno marmelado sem delil na svojem kanalu, tukaj je ta video:
Po vrhu namažite s čokolado. Damo v hladilnik, dokler se čokolada ne strdi.
Ko se čokolada strdi, so piškoti pripravljeni.
Ker se piškoti izkažejo za zelo okusne, skuham dve porciji naenkrat, drugo porcijo imam s slivovo marmelado in mlečno čokolado.
Za družinsko čajanko so ti piškoti popolni.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnejši postopek izdelave kotletov si lahko ogledate tudi v spodnjem kratkem videu: