Delila bom svoj najljubši recept za piškote. Je zelo nežen, zračen in nerealno okusen. Ne glede na to, koliko skuham, vse jemo isti dan. Všeč mi je tudi recept, ker je najmanj sestavin, ki so vedno pri roki.
Sestavine:
jajca (beljakovine)
sladkor
moka
sladkor v prahu
vanilin / limonina lupina
Potrebujemo 6 jajc. Beljake ločite od rumenjakov. Odstranimo rumenjake, ki jih ne potrebujemo, nato jih uporabim nekje, na primer v omleti ali drugih jedeh.
Belce stepemo do puhastosti, vendar ne močno - torej ne tako, da bi vrhovi stali na mešalniku. Dodajte 1 kozarec sladkorja in postavite na štedilnik. Med mešanjem segrejte beljakovine s sladkorjem na 40-45 stopinj (masa naj bo topla, vendar ne vroča).
Nato dodajte vanilin ali vanilin sladkor po okusu, lahko daste lupinico polovice limone. Nastalo maso ohladimo na sobno temperaturo, dodamo 1-1,5 žlice moke in nato prestavimo v slaščičarsko vrečko in naredimo piškote.
Piškote damo na pekač, namaščen z oljem in posut z moko. Pustite piškote na pekaču pri sobni temperaturi, dokler na vrhu ne nastane tanka "skorjica".
Nato piškotke pošljemo v ogreto pečico. Kuhamo 10-15 minut pri temperaturi 130-150 stopinj. Pripravljene piškote lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali pa jih kombiniramo v parih z marmelado, kondenziranim mlekom ali smetano. Prijazen čaj, prijatelji!
Preberite tudi: Kako kuham rastego z ribjimi konzervami in rižem. Okusno in preprosto
Če vam je recept za piškote všeč, ga prosim. Naročite se tudi na moj kanal, da ne boste zamudili novih receptov in člankov. Hvala vam!