Pozdravljeni, dragi bralci kanala "Kuhanje z Natalijo Kalnina"! Pozdravljam svoje redne goste, pa tudi vse tiste, ki so me prišli prvič!
Corrida solata. Pred dnevi sem bil na poslovni zabavi, posvečeni novemu letu, in tam sem poskusil to okusno solato. Postrežba je bila razdeljena na krožnik z obročem. Bilo mi je zelo všeč in odločil sem se, da ga vključim v svoj jedilnik za novo leto.
***************************
Recept:
Paradižnik -300g
Rakove palčke -200g
Koruza -200g
Topljeni sir - 100g
Za krutone:
Baton -4 rezine
Oljčno olje -2-3 žlice
Česen - 2 zoba
Za majonezo:
Rastlinsko olje -150ml
Jajce -1 kos
Sol -1 / 2 žličke.
Sladkor -1 / 3 žličke.
Gorčica "Haas" bavarska -1 žlička.
Limonin sok -1 žlica
Česen -2-3zob
METODA KUHANJA
In tako nadaljujemo. Svež paradižnik, težak 300 gramov, je treba narezati na kocke, pomembno je, da paradižnik ni preveč sočen. odstranimo škatlo s semeni in jo damo v cedilo, pustimo, da se sok odcedi, vse to naredimo, da kasneje naša končana solata ne kaplja.
Rakove palčke narežite na trakove 200 gramov, pripravite krutone, na rezine narežite nekaj rezin hlebčka in v pečici sušite do svetlo zlate barve ali prepražite v ponvi. Zdaj dodajte olivno olje, česen, posušena zelišča, po okusu lahko dodate še katere koli druge začimbe. Vse zmešamo. Na zahtevo lahko kupite že pripravljene krekerje.
Napolnili bomo z majonezo, naredim domače v kozarcu, vlijem 150 ml rastlinskega olja, razbijem 1 jajce, tako tako da je rumenjak cel, spustite mešalnik, tako da je rumenjak pod mešalnikom, in mešajte, dokler se ne zgosti, sekunde 30.
Zdaj dodajte pol žličke. sol, sladkor 1/3 žličke. 1 čajna žlička gorčica, 1 žlica. limonin sok in še enkrat vse pretlačimo z mešalnikom.
Končani majonezi dodajte 2-3 stroka česna, ki ste jih prešli skozi stiskalnico. Če uporabljate že pripravljeno majonezo, ji ne pozabite dodati česna.
Naberemo solato.
V prvo plast položite paradižnik, rahlo namažite z majonezo s česnom, z drugo plastjo pa rakove palčke, namažite z majonezo s česnom.
V tretjo plast damo 200 gramov koruze v pločevinkah.
Vzamemo topljeni sir, kot je prijateljstvo, ali drug topljen sir, težak 100 gramov, in ga podrgnemo na drobno rende.
Sir položite v četrto plast.
Na vrh položite krutone.
Odstranimo obroč, okrasimo s koprom in postrežemo.
Okusno in nič zapletenega.
Če vam je bil recept všeč, ga dajte v razred, delite na družbenih omrežjih ali napišite komentar. Vaše povratne informacije so zame najboljša nagrada 😘 😘 😘
Podrobnosti in podrobnosti o kuhanju si lahko ogledate v mojem kratkem videoposnetku spodaj: