Pozdravljeni, moje ime je Oksana! Vesel sem, da pozdravljam vse, ki so si ogledali mojo stran. Najlepša hvala, ker ste si vzeli čas za branje mojih receptov! Hvaležen bi bil za vaše komentarje in naročnine!
✅ 👌 Če menite, da je najbolj običajna čebula dolgočasna in banalna zelenjava, ki se uporablja samo za pripravo glavnih jedi, potem se globoko motite.
Danes vam želim povedati, kako zelo kuham iz navadne čebule enostavna za pripravo, a neverjetno okusna pita v ponvi.
Ta peni recept sem si zapisal že v študentskih časih. Ko je bila denarnica skoraj prazna, sem kupil nekaj čebule in skuhal lena čebulna pita. Še vedno ga včasih spečem in moji družini je zelo všeč.
V njej grenak čebule sploh ne čuti, ko ste prvič poskusili takšno torto, niti ne boste takoj rekli, da je glavna sestavina v njej čebula! Dvom? Poskusi!
Sestavine za pripravo čebulne pite:
Čebula - 400 g
Piščančje jajce - 1 kos.
Skuta (ali sir) - 60 g
Pšenična moka - 120 g
Sol, začimbe, zelišča - po okusu
Rastlinsko olje (rafinirano) - za cvrtje.
Začnimo kuhati... ⤵️⤵️⤵️
Vzamemo 4-5 čebule, ki niso zelo velike, in olupimo. In potem samo narežemo na majhne kocke. Sesekljano čebulo prenesemo v skledo, v kateri bo priročno mešati prihodnje "testo", in ga z rokami malo stisnemo.
Čebuli dodajte jajce in skuto. Po želji lahko skuto nadomestimo s katerim koli sirom, nato pa ga lahko naribamo na grob ribež. Vse dobro premešajte.
Nato damo na drobno sesekljano zeleno (imel sem peteršilj in koper, lahko pa eno stvar), začimbe (vzel sem pol čajne žličke paprike in malo črnega popra), sol po okusu.
Nato presejte moko in premešajte. Skladnost testa je precej gosta.
Zdaj vzamemo ponev s premerom največ 24 cm, vlijemo malo rastlinskega olja, segrejemo. In nato razporedimo celotno maso čebule, jo porazdelimo v enakomerno plast. Ponev pokrijemo s pokrovom in pito kuhamo na najnižjem ognju 10 minut, dokler ne porjavi.
Po 10 minutah je treba torto obrniti na drugo stran. Če želite to narediti, vzemite ravno ploščo ustrezne velikosti, pokrijte pito, jo obrnite in spet nežno "potisnite" pito s krožnika v ponev.
In to še ni vse, preberite do konca ↓↓↓ 👇👇👇
Ponev spet pokrijemo s pokrovom in torto kuhamo še 10 minut.
Končano pito damo na posodo, narežemo na porcije in postrežemo. Izkaže se zelo okusno - ne morete takoj reči, da je jed narejena iz 90% čebule. Lena čebulna pita je po okusu nekoliko podobna kotletom, čeprav v njej ni niti grama mesa. Kuhajte, okusite, prijeten tek!
******************************************
Lep pozdrav, Oksana!