Ko pa je v dvomih, ali naj sprejme rahlo slan ali slano lososa za praznično mizo bolje, da ga sol z rokami.
Kako to storiti? To je zelo preprost in zelo okusno.
Ribe za ta recept samo topi v ustih. Priporočam!
Recept soljeni losos
sestavine:
- 1 kg losos
- 2 žlici. l. soli
- 1 žlica. l. sladkorja
- začimbe ali zelišča po želji
Priprava:
1. Če želite izrezati ribe v filete, da se odstranijo vse kosti in pusti kožo.
2. Zmešajte s sladkorjem in soljo najljubši začimbe.
3. Rub s sol lososov file na vseh straneh. Za udobje soljenja velik kos se lahko narežemo na 2-3 leta manj.
4. Dal ribe v plastično posodo ali skledo. Pokrijte posodo s pokrovom ali plastično folijo za zaostritev.
5. Pustite jedi na mizo z ribami pri sobni temperaturi 4 h. Če je zhirnovat rib, to ne bo preprečilo zatiranja od zgoraj.
6. Odstrani ribe iz posode ali sklede, splaknemo pod tekočo vodo iz soli.
7. Obrišite file lososa s tkivom ali papirnato brisačo.
8. Dal ribe v čisto posodo, vlijemo dober rastlinsko olje je brez vonja in privijte zgornji pokrov s folijo ali pokrovom.
9. Naj rahlo slan lososa v hladilniku. Poskusite lahko začne 8-10 ur po polnjenju olja.
Postrezite z rezanjem ribe na tanke rezine.
Dober tek!
Srečno!
Veliko zanimivih stvari, ne samo o hrani >>>TUKAJ
Hvala za Huskies inčlanstvo!
Vse najboljše!