Nadaljujmo s tematiko tematskih novoletnih miz?
Že smo se spomnili časov car-očeta in NEP-a, zdaj pa si predstavljajmo, kaj bi lahko bilo na prvi "zakoniti" novoletni mizi.
Zakaj ga imenujem "prvi pravni"? Tu je vse preprosto.
Leta 1929 so praznovanje božiča, ki je pravzaprav nadomestilo prejšnje praznovanje novega leta, ukinili kot duhovniško relikvijo. In zelo dolgo - vse do leta 1935 v državi ni bilo takih zimskih počitnic.
Vendar so ljudje potrebovali počitnice.
In decembra 1935 (in sicer 28.) se je v časopisu v časopisu Pravda pojavil poziv nekega Pavla Postysheva, ki je predlagal, da se "drevesa vrne otrokom". Če se kdo spomni, takšne objave - so bile nekakšen oder pri "pripravi javnega mnenja." Izraz "dvig cen na zahtevo delavcev" se ni ničesar zapisal v zgodovino (pisma s prošnjami delavcev so izhajala tudi v časopisu Pravda).
Takrat niso zvišali cen, ampak dva dni kasneje so odprli trge božičnih dreves - božična drevesa so vrnili otrokom!
In to je bil morda trenutek oblikovanja kulture praznovanja novega leta, ki je desetletja postalo glavni praznik v državi.
Torej, kaj potrebujete, če se nenadoma odločite za mizo "razkošno sovjetsko"?
Za odgovor vam ni treba iti daleč.
Izdelki, ki so se pojavili zaradi dejavnosti ljudskega komisarja za prehrambeno industrijo Anastasa Mikoyana.
Bili so simbol dosežkov revolucije - simbol dejstva, da je hrana postala na voljo navadnim ljudem, prej namenjena le veliko bolj premožnim slojem družbe.
In na prvem mestu seveda "sovjetski šampanjec". Pojavil se je leta 1937 in je bil v ponos.
Če naredite narezke, potem mora obstajati tudi "doktorska" klobasa, a verjetno vsi vedo za to.
Toda pri izbiri solate bodite previdni. Kajti "Olivier" ni proletarska solata (tudi če je z grahom in majonezo), "Stolichny" v tridesetih pa ni obstajal (pravijo, da se je pojavil leta 1939, vendar je to bolj majhna legenda kasnejšega časa ali pa je morda res, toda zdaj ne prepoznajo).
Vsaj v prvi izdaji "Knjige o okusni in zdravi hrani" niso slišali za "Stolichny", niso gledali videla in se pripravljala na izhod ravno leta 1938, prišla ven in 39 (če se je, se lahko motim, potem pravilno).
Vendar je bil čudovit recept za zelo podobno solato - solato iz divjačine. Novi siri na zaslonu niso bili nabrani namenoma, lahko pa jih tudi postavite na mizo v slogu "pravega sovjetskega novega leta"
In tudi konzervirana hrana! Ne doma, ampak industrijsko - ne pozabite. Položite rakovice (samo položite). Vse vrste marinad. Sadje v pločevinkah. V tem času je sovjetska industrija začela množično proizvodnjo in konzervirana hrana je bila znak obilja. In majoneza ne bi smela biti domača, ampak prava sovjetska "provansalska" - konec tridesetih je to novost, ki ji državljani sploh niso postali dolgočasni.