Tukaj je o čem govoriti! 😀 Opazil sem, da mi pod vsakim mojim receptom za boršč (kateri koli - z mesom, brez mesa, s fižolom, s kislico ...) vedno pišejo: "to ni boršč!" "boršč je pripravljen drugače", "ne veste, kako skuhati pravi boršč!" itd. Kuham pa tako, kot imamo radi, tako kot moji. babica. In moja babica mi je vedno govorila: "Ne obstajata dva enaka boršča!" Na splošno je danes pusti boršč. Seveda pa ga lahko kuhamo tudi z mesno juho! Ne pišite, da je to napačen boršč, v komentarjih nam povejte, kako pripravite ta ljubljeni prvi tečaj.
V spodnjem videu so TRI recepti za boršč - ta, zeleni boršč in boršč z mladim zeljem + krofi za boršč, ki ga uspem skuhati v pol ure)) Poglejte - všeč vam bo!
Pokazal sem že, kako pripravljam suho zelenjavno juho (to je univerzalna začimba, ki jo dodam številnim jedem) - povezavo do tega videoposnetka bom pustil na koncu članka. Kuhani vodi dodam približno 1,5 žlice. to zelenjavno začimbo.
Takoj v ponev pošljem repo, narezano na tanke trakove. In kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut.
Na rastlinskem olju prepražim čebulo. Dodam nekaj sladkorja. Zaradi tega je preliv veliko bolj okusen. če še niste poskusili, priporočam.
Čez nekaj minut pošljem korenje na čebulo.
Po nadaljnjih 3-4 minutah dodajte paradižnikov sok. Kako pripravim paradižnikov sok za zimo, sem pokazal TUKAJ.
Trup 3 minute, nato dodajte papriko in sol po okusu. Trup za nekaj minut in ga odstavite.
V tem času je pesa že dobro zavrela. Všečkaj to:
Dodam mu krompir, narezan na majhne kocke, in kuham do mehkega. Sol po okusu.
Ko je krompir kuhan, v ponev pošljem predhodno kuhan fižol, dresing in zelje. Zelje vedno dodam na koncu! Ne maram, ko je v boršču mehko.
Vrem nekaj minut. Čisto na koncu dodajte lovorjeve liste in sveža zelišča. Zavremo in odstranimo s toplote. Pazite, da se boršč kuha 15-20 minut.
In postrezite s kislo smetano))
Nikoli ne bom preklical sestavin! vedno "na oko". In vedno ponev "z vrhom")) Napiši, jo imaš tudi ti?
• Voda - 2,5 l
• pesa - 1 kos.
• Korenje - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Sladkor - 1 žlička.
• Začimba zelenjave in zelišč - 1 žlica.
• Paradižnikov sok - 500 ml
• Sladka paprika (iz mojega zamrzovalnika) - 1 kos.
• Krompir - 400 g
• Fižol - 350-400 g
• zelje - 350 g
• Lovorjev list - 1 kos.
• koper
• sol
Povezava do videoposnetka, v katerem pripravljam zelenjavno začimbo: