To je najboljši recept za satsebeli! Preizkusite in strinjali se boste z mano. Samo ne spreminjajte ničesar v receptu! Verjemite mi, ta omaka je popolna! In na žar, in na druge mesne jedi, na testenine in na ocvrte ribe, in kar tako, s kosom svežega kruha - neverjetno okusno! Vse, kar sem že poskusil, ni to!
Zelo pomembna sestavina je koriander. Potrebuje dva taka žarka:
Tu ni nadomestka za koriander, sicer se bo izkazalo za povsem drugače! Toda tudi tisti, ki ne marajo koriandra - to omako jedo z užitkom! Cilantro sem rezala z nožem. Nikoli ne uporabljam mešalnika! Lahko ga celo narežete na grobo.
Sesekljani zelenici dodam česen, adjiko, začimbe in kis. Adjika Vzamem gruzijski poper (skoraj povsod se prodaja v majhnih kozarcih), 9% namizni kis.
Vse to dobro podrgnem. Aromaaat ...
Zdaj sem poslal paradižnikovo pasto sem. Mešam.
Dodam vodo do želene gostote. Znova vse zmešam. Omako solimo čisto na koncu. In pustila sem, da se omaka malo pokuha.
Ta omaka je idealna za kebabe in druge mesne jedi. To omako postrežem s testeninami, pečeno zelenjavo in ribami. In kar tako, s kosom svežega kruha je tudi zelo okusen!
Omako shranim v hladilniku v steklenem kozarcu največ dva tedna. Toda pri nas seveda ne ostane tako dolgo!
SESTAVINE:
Cilantro - 2 svežnja
Česen - 5 zob
Paradižnikova pasta - 200 g
Voda - 200 ml
Hmelj-suneli - 2 žlički
Mleti črni poper - 1/4 žličke
Adjika - 1 žlička (nepopolno)
Kis (tabela 9%) - 1 čajna žlička
Sol po okusu