Nov recept za ljubitelje ajde.
Ajdo skuham v slani vodi in pustim, da se malo ohladi. Za ta recept običajno uporabim včerajšnjo ajdo. In ajda ne bo izginila in jed bo hitreje pripravljena))
Jajčevce olupimo in narežemo na majhne kocke. Pražite na oljčnem olju, dokler se ne zmehča.
Pozimi za ta recept uporabljam zamrznjene jajčevce. Predhodno jih namočim v vodo in na enak način popražim. Sol in poper po okusu.
V skledi združite ocvrte jajčevce in ajdo.
Zdaj natočite gorivo
V mešalniku zmeljem čebulo, česen, paradižnik in zelišča (lahko vse, imam zeleno, peteršilj, zeleno čebulo). Dodam olivno olje in svoje najljubše začimbe (tukaj mi je všeč zira).
Namesto paradižnika lahko uporabite nekaj paradižnikovega soka. Včasih uporabljam tudi paradižnik, ki ga nabiram brez soli in kisa.
Prej sem delil ta recept TUKAJ.
Ajdi in jajčevcem dodam dresing. In dobro premešam. Če je soli malo, jo lahko dodate.
Postrežba okrašena s čebulnim perjem in zelišči. Tukaj je solata! Zelo nenavadno, a okusno!
To jed jemo hladno. Toda nekega dne je ostalo malo - in ogrel sem se. Super! Tako je dobra za prilogo in za prigrizek.
RECEPT:
• Jajčevci - 1-2 kos.
• Ajda - 250 g (teža že kuhane ajde)
• Čebula - 1 kos.
• Paradižnik 2 kos. (ali paradižnikov sok 60-70 ml)
• Zeleni (imam zeleno in peteršilj)
• Zelena čebula
• Česen - 1 zob.
• Oljčno olje - 2-3 žlice.
• Zira - 0,5 žličke.
• sol
V spodnjem videu ta recept in še 4 recepti za ajdo. Oglejte si - zagotovo vam bo všeč!