Slani jajčevci s paradižnikom. Zelo okusna! Recept je poslal naročnik. In tako nam je bilo všeč, da smo se celo odločili, da bo ta jed na naši novoletni mizi.
Za ta recept sem celo zamrznila jajčevce (povedala vam bom, kako sem jih zamrznila na koncu članka).
Kako kuhati
Jajčevce narežem na rezine in v ponvi prepražim na rastlinskem olju. Brez soli! Jaz samo sesekljam in ocvrem.
Zdaj paradižnik. Tudi njih sem narezala na kroge.
Zdaj vzamem ponev. In na dno razporedim plast paradižnika. Zdaj je treba paradižnik soliti "kul". Za vsako plast je potreben dober ščepec.
V spodnjem videu sem ta recept podrobno prikazal. Obstajajo tudi še 4 recepti za jajčevce - poglejte, všeč vam bo:
Na paradižnik razporedite plast ocvrtih jajčevcev. In potresemo z drobno sesekljanim koprom in česnom.
In potem spet paradižnik.
Spet sol, jajčevci, koper s česnom, paradižnik, sol, jajčevci, koper s česnom... Zgornja plast je paradižnik. Tudi sol dobro.
Pokrijem s krožnikom, rahlo pritisnem navzdol in malo potlačim. Lonec sem postavila v hladilnik. In po 12 urah lahko poskusite.
No, zelo je okusno! Za tiste, ki imajo radi jajčevce in rahlo osoljen paradižnik - kar potrebujete! Poskusi. Okusno!
Najlepša hvala Tatjani za recept! To je super! Vsekakor bomo kuhali za novoletno mizo.
Jajčevce sem že zamrznila za ta recept. Da so pozimi okusne in se med cvrtjem ne razpadejo, jajčevce narežem na kolobarje, jih malo posušim v sušilniku (lahko pa tudi v pečici pri 90 stopinjah). Izkažejo se kot sunkoviti. In šele potem zmrznem.