Zelo preprost recept za okusno in nasitno jed. Dodajte solato - in končali ste. Izkazala se bo polna večerja! In pripravi se v 20-25 minutah.
Najprej želim pojasniti, da seveda jemo tudi druge jedi! Naš jedilnik vključuje juhe, meso, solate in sladice. Toda moji fantje tega krompirja ne bodo nikoli dovolj. In čez en teden se nisem utrudil)) Poleg tega je vsem trem všeč!
Krompir olupim, moj, ga narežem na majhne rezine. Nato ga dobro sperem, nekaj minut napolnim z vrelo vodo in posušim s papirnatimi brisačami.
Pražimo na močnem ognju 5-7 minut. Krompir nenehno mešam.
V drugi ponvi prepražim čebulo. Režem s perjem. Pražite v malo gheeja, dokler ni prosojen. Če nimate gheeja, lahko cvrete tudi na rastlinskem olju.
Po 2-3 minutah čebuli približno dodajte jetra, narezana na majhne koščke.
Obožujemo to jed z govejimi jetri. Pred tem zagotovo iz njega odstranim vse filme! Lahko pa seveda vzamete tako piščanca kot svinjino.
Čez minuto solimo jetra, dodamo črni poper in med nenehnim mešanjem pražimo 7-8 minut. Nato ponev odstranim z ognja.
Krompir je že rjav. Solimo in pražimo še nekaj minut, dokler se ne zmehča.
Nato dodam jetra in čebulo. Mešam. Čez minuto jo pokrijem s pokrovom. Ugasniti ogenj. Pustil sem, da se kuha 5 minut. Koper in česen lahko dodate takoj. Ampak to počnem, ko služim.
Koper in česen na drobno nasekljamo, zmešamo na ločeni plošči in potresemo po končani posodi. Aroma je neverjetna!
Poskusite kuhati! Tak krompir imamo radi še bolj kot pri mesu! No, zelo okusno! In hitro! In res, ne bo dolgčas!
• Krompir - 4-5 kosov.
• Goveja jetra - 300 g
• Čebula - 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• koper - 2-3 veterinarji.
• Česen - 1 zob.
• Mleti črni poper
• sol