Hiter način kuhanja rahlo nasoljenega sleda doma! Uporabljam ga že dolgo! In slanega sleda v trgovini ne kupujem več. Ne morete ga kupiti tako okusnega! Vzamem sveže zamrznjeno - in čez nekaj ur že lahko poskusite!
Ta in drugi načini, ko solim sleda, v spodnjem videu. Rahlo nasoljen (na dva načina), začinjen slani sled, sled v korejskem slogu in okusen sled z zelenjavo in zelišči. Poglejte - všeč vam bo))
Moj sled, odrežem glavo in odstranim vso notranjost. Odrezal sem rep. Potem obstajata dve možnosti - lahko ga solite celega ali sesekljate. Prerezala sem ga na pol.
Dal sem ga v primerno posodo. Prikladno je uporabiti navaden stekleni kozarec (2 ali 3 litre). Vzel sem plastično posodo. Vanj sem razporedila sleda.
Črni poper (grah) 8-10 kosov. zdrobimo malo v možnarju in dodamo sledu. Obstaja tudi 2-3 lovorjeva lista.
Zdaj 3,5 žlice. sol, 1 žlica. sladkorja in vse skupaj prelijemo z enim litrom vode.
Pokrijte in dobro pretresite. Priročno, če gre za banko. In to je to! Dal sem ga v hladilnik. Ta sled je že mogoče okusiti v 4-5 urah. Običajno pa ga pustim en dan. No, sled je zelo okusen! In način kuhanja je najpreprostejši. V enem dnevu:
V tej slanici imam sleda 4-5 dni, ne več. Če se zgodi, ga vzamem iz slanice, narežem na koščke, dam v primerno posodo, potresem s čebulo, poškropim z oljem in limoninim sokom (ali kisom). Sleda lahko torej še en teden shranimo v hladilniku.
Ta sled uporabljam za solate. In kar tako, s krompirjem je zelo, zelo okusen!
SESTAVINE:
• Sled - 2-3 kos.
• hladna voda - 1 l
• Sol - 3,5 žlice.
• Sladkor - 1 žlica.
• Črni poper - 10 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos.
Oglejte si moje podobne recepte po oznakah:
#prigrizki v kuhinji
#kuhinja navznoter novo leto
#kuhinja navznoter ribe
#kuhinja na slepo sleda